"Catechin 효능" 검색결과 1-20 / 45건

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  [영양교육] 녹차 Catechin의 효능 _교육대학원

  녹차 Catechin의 효능목 차녹차의 성분 Catechin의 성분 및 구조 Catechin의 효능 녹차 음용법 참고문헌녹차의 성분1. 녹차란? ... 골다공증 예방 - 뼈 미네랄 밀도를 높여줌Catechin의 효능7. ... Catechin 의 구조 [출처:녹차 Catechin의 생리활성, 2003]Catechin의 효능항산화 효과 - 인체내 유해산소인 활성산소 제거(-OH기가 많기 때문) - Catechin의

  리포트 | 14페이지 | 3,300원 | 등록일 2009.08.11

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  [한국전통식품의 이해] Catechin의 효능에 대하여

  Catechin의 효능에 대하여 설명하시오.0) 항산화 효과: 카테킨 성분은 항 산화효과가 비타민E에 비해 무려 50배나 되고, 비타민C에 비해 100배에 달하기 때문에, 체내의 활성산소를 ... 카테킨 이외 성분의 효능도 다양하다. ... 제거하는 효과가 매우 탁월하다.1) 콜레스테롤 농도 조절: 카테킨은 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추어주는 효능을 가지고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.26

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  [한국전통]Catechin의 효능과 녹차,홍차 ,우롱차 제조방법

  Catechin의 효능에 대하여 설명하시오.녹차의 주요성분은 다음과 같습니다.우리가 보통 탄닌이라하는 폴리페놀(TPP:tea polyphenol)은 철(Fe)과 결합하면 자색을 나타내고 ... 카테킨의 효능대한 연구는 지금도 게속되는 중이라지만. ... 콜레스테롤등을 억제 하고 대변 배출을 촉진한다고 나와 있으므로, 직접적인 효과 보다는 간접적인 효과가 있다고 하겠습니다.카테킨은 녹차, 감, 도토리묵의 탄닌 성분은 6종류의 카테킨(Catechin

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.03

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  [식품] 한국전통식품의이해 - 1. Catechin의 효능에 대하여 설명하시오.

  Catechin의 효능에 대하여 설명하시오.녹차를 마실때 약간의 떫은 맛을 느낄 수 있는데, 그것은 차의 주성분인 카테킨 때문으로 비만예방, 자외선에 의한 피부 노화 억제 등에 탁월한 ... 마시는 차와 먹는 차의 효능을 비교하시오.우리나라에서 종래 차라고 할때 국화차,보리차 등 일반 기호음료를 통칭해 쓰여오는 경향이 있어 너무 광법위하여 여기서는 먼저 차나무의 차(茶) ... 로 국한해 말하겟습니다.차나무의 차는 키큰 나무의 교목계통과 우리나라의 차나무 같은 키작은 관목계통이 있는데 다 같은 차나무로서 효능도 대동합니다.다음 가공형태에 따라 흔히 불발효

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.27

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  카테킨(Catechin)의 효능, 녹차 홍차 및 우롱차의 제조방법, 마시는 차와 먹는 차의 효능, 시루떡의 특징과 제조법, 단자의 제조법, 설기떡의 제조법

  Catechin의 효능에 대하여 설명하시오.녹차의 떫은맛을 내는 카테킨은 타닌 또는 폴리페놀이라고 불리는 것의 구성요소로, 산화되어 홍갈색의 색을 낸다.카테킨은 차의 성분 중 가장 ... 마시는 차와 먹는 차의 효능을 비교하시오.‘마시는 차’는 물에 우려 마시는 것이고, ‘먹는 차’는 차를 고운 가루로 해서 그대로 먹는 것이다. ... 즉, 마시는 차와 먹는 차는 같은 재료를 이용하지만, 어떻게 먹느냐에 따라 그 효능이 달라진다.마시는 차는 물에 우려 마시기 때문에 물에 녹지 않는 비타민 E와 단백질은 섭취할 수

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.30

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  모발과 영양

  , epigallocatechin-3-gallate -항안드로젠 특성을 가짐에 따라 탈모방지에 효능 2. ... 녹차추출물(green tea extract) -다양한 폴리페놀이 함유 -Catechin(카테킨) -Epicatechin, epicatechin-3-gallate, epigallocatechin

  리포트 | 14페이지 | 500원 | 등록일 2020.12.21

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  페놀화합물

  카테킨(Catechin)폴리페놀 화합물의 한 종류로 녹차의 떫은맛을 내는 성분이며 단백질과 분리되어 감의 탄닌과는 다르게 섭취했을 되어있다. ... .※ 폴리페놀의 효능폴리페놀은 혈중 콜레스테롤 수치를 저하시키는 작용을 하여 심장질환에 좋은 영향을 주며, 폴리페놀의 항산화 기능은 각종 성인병 예방과 여러가지 암예방에 좋은 영향을

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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  catechin, 녹차, 홍차, 우롱차에 대하여

  Catechin의 효능에 대하여 설명하시오.2. 녹차, 홍차 및 우롱차의 제조방법을 중심으로 비교 설명하시오.3. 마시는 차와 먹는 차의 효능을 비교하시오.1. ... Catechin의 효능에 대하여 설명하시오.녹차를 마실 때 약간의 떫은맛을 느낄 수 있는데, 그것은 차의 주성분인 카테킨 때문이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.29

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  영양학 - 카테킨

  Catechin의 효능에 대한 간단한 판단이 내려졌지만, 각 효능의 메커니즘에 대한 보완 연구가 필요하며, 다양한 시기 및 제조 방법, 제조 회사에 따라 Catechi다. ... 결과적으로 예방에 대한 효능은 인정하나 치료의 효능까지는 인정하기 어려움이 따른다. ... A와 B 모두에게 Virus를 감염시킨 후, 일주일동안 경과를 관찰하며 바이러스의 감염유무와 정도를 확인한 뒤, Catechin의 바이러스 예방 효능을 측정 및 기록한다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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  탈모 치료책으로서의 녹차의 이용 방안 연구

  골다공증 예방 - 뼈 미네랄 밀도를 높여줌Catechin 의 효능 7. ... 은 고농도 포도당에 의한 산화 스트레스 증가와 인슐린 합성 저하를 예방Catechin 의 효능 4. ... 중금속 제거 - 중금속 이온을 흡착 , 그것과 결합해 착염을 형성 - 흡착한 중금속이 배설되도록 유도Catechin 의 효능 10.

  리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.17 | 수정일 2018.07.19

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  항산화제와 운동

  의 효능Flavonoid Catechin 의 효능 발암억제 , 동맥경화 , 혈압상승 억제 , 혈전예방 , 항바이러스 , 항비만 , 항당뇨 , 항균 , 해독작용 , 소염작용 , 충치예방 ... , 장내 세균총 정상화 등Flavonoid Resveratrol 의 효능 암세포의 증식 억제 , 항바이러스 , 신경보호작용 , 항염증작용 , 항노화 및 수명을 연장I soflavones ... 미네랄인 망간 ( Mn ), 아연 (Zn), 구리 (Cu) 가 조효소역할항산화계 종류 및 기능 ( 비효소계 ) PHYTO-CHEMICALFlavonoids Anthocyanin 의 효능Anthocyanin

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.09.09

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  [식품공학] 한국전통식품의 이해#5

  Catechin의 효능에 대하여 설명하시오.떫은 맛을 내는 카테킨은 산화되어 홍갈색의 색을 낸다.카테킨류는 건조한 차 잎 중에 약 20~35% 함유되어 있으며, 차의 쓴맛과 떫은맛에 ... 마시는 차와 먹는 차의 효능을 비교하시오.4. 시루떡의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.쌀을 물에 불려 가루로 만들어 시루에 앉힌 뒤 김을 올려 익힌, 찌는 떡을 말한다. ... 역할도 한다.그밖에 장내의 좋은 균을 증식시키고 나쁜 균을 억제하며 혈보판의 응고를 억제시켜 혈전이 되지 못하게 하며 알레르기를 예방하고 충치나 치조농루로부터 이와 잇몸을 지켜 주는 효능도

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.10

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  한국전통식품의 이해(Assignments #5 - Green Tea &Rice Cakes)

  Catechin의 효능에 대하여 설명하시오.2. 녹차, 홍차 및 우롱차의 제조방법을 중심으로 비교 설명하시오.3. 마시는 차와 먹는 차의 효능을 비교하시오.4. ... Catechin의 효능에 대하여 설명하시오.- 카테킨은 첫 번째로, 지방 축적 억제 기능을 가지고 있다. ... 마시는 차와 먹는 차의 효능을 비교하시오.- 마시는 차는 녹차에 함유된 성분영양분의 1/3 밖에 섭취하지 못한다. 물에 녹는 성분의 30%에 불과하기 때문이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.27 | 수정일 2013.12.27

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  [식품]차의 효능 - 식품 또는 물질의 기능성과 생리활성에 관한 고찰

  CATECHIN, CAFFEINE 중심(녹차, 홍차, 오룡차 포함)어느대학교 어느학과00000000 아무개1. ... 녹차의 항암효능에 대한 작용기전, 암의 화학적 예방제 개발에도 응용 가능한 기술적 방법론을 제시함.5. ... 과학적 분석에 의한 성분과 효능차의 성분은 차나무의 품종, 재배조건, 채엽 시기, 토질, 제조방법에 따라 다소 달라진다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.06 | 수정일 2022.09.07

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  페놀에 관한 프레젠테이션 자료

  속함 Catechin은 암과 심장병의 위험을 줄여주는 것으로 알려지고 있다. ... 버드나무 껍질의 효능은 고대 수메르, 이집트, 앗시리아 에도 기록으로 남아 있다.Medicinal Uses of PhenolSalicylic acid와 acetic anhydride의 ... 신장을 보호하고, 염증을 완화하는 효과가 있다.Polyphenols in foodsGreen Tea 녹차에 들어있는 polyphenol은 Catechin으로 Flavonoid 계통에

  리포트 | 55페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.11

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  Assignments #5 - Green Tea & Rice Cakes

  Catechin의 효능에 대하여 설명하시오.- 차를 마시고 나면 입안에 텁텁한 맛이 남게 되는데, 이 텁텁한 맛이 바로 카테킨(Cathechine)의 정체입니다. ... 마시는 차와 먹는 차의 같고 다른 효능은 이상으로 자연 대별되어 나타난 것으로 보겠습니다. ... 차나무의 차는 키 큰 나무의 교목계통과 우리나라의 차나무 같은 키 작은 관목계통이 있는데 다 같은 차나무로서 효능도 대동합니다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.01

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  한국전통식품 레포트6

  Catechin(카테킨)의 효능에 대하여 설명하시오.국내외 연구에 의해 차카테킨의 기능이 속속 밝혀지고 있다. ... 마시는 차와 먹는 차의 효능을 비교하시오.다음 가공형태에 따라 흔히 불발효 시키고 엽록소의 푸름을 살린 녹차와 발효 변질시킨 홍차(블랙티)로 대별되고 있으며 다시 음용법에 있어 탕에 ... 전매하게 되면서 차 산지의 백성들이 정부에 딴 차를 납품하고 난 다음 다시 그들이 소비할 것을 내어주는 좀 저급품의 차를 식차라 말하는 것이 있었다.마시는 차와 먹는 차의 같고 다른 효능은

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.02

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  밤

  숙취해소 – 비타민 c 알코올의 산화를 도와준다.밤의 효능항산화 효과 – 활성산소를 제거하는 항산화 물질이 들어있어 각종 암과 알레르기 및 순환기계통의 질병에 도움이 된다. ... 콜레스테롤과 중성 지질이 Catechin 성분에 의해 대변으로 배설되어 혈청 지질을 좋은 상태로 만들고, 간장에 지질이 축적되는 것도 막을 수 있다는 것이 밝혀졌다. ... 비해 알이 작고 과실감미가 중간정도, 품질은 아주 좋고 마롱그랏세라는 밤과자 제조에 가장 좋음 -한국밤 서양밤에 비해 육질이 좋고 단맛이 좋아 가장 우수한 종밤의 이용 식품밤의 효능피부미용

  리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.29

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  [식품학]기능성 식품인 녹차의 효능

  자색, 황색, 갈색 등등발효정도에 따른 차 분류불발효차녹차0% 발효반발효차우롱차50~55%발효 중국에서 즐겨 마시는 차로 국내생산은 거의 없음발효차홍차85~100%발효녹차의 성분*Catechin ... 분해되도록 함7)항균작용과 장내 세균개선 작용 8)충치예방:카테킨류의 살균효과 9)체질의 산성화 예방 10)항알레르기 및 면역계 활성화 작용 11)알츠하이머형 치매억제 효과차의 Catechin을 ... 기능성 식품인 녹차의 효능기능성 식품이란*식품의 기능 -1차기능:영양기능 -2차기능:감각기능 -3차기능:생체조절기능- 기능성 식품기능성 식품의 국가별 제도1)일본:기능성 식품이라는

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.30

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  [한국전통식품]카테킨의 효능, 시루떡과 설기떡의 제조법, 모자반, 오메기술

  Catechin의 효능에 대하여 설명하시오.활성산소의 독성작용을 중화시키는 작용 등으로 항산화 역할을 한다.항산화물질은 알려진 대로 세포의 손상을 억제해 준다. ... 마시는 차와 먹는 차의 효능을 비교하시오.마시는 차는 차잎을 우려내서 마시게 되기 때문에 차잎속에 함유되어 있는 지용성 비타민A, 토코페롤등 여러 영양소를 100% 섭취하지 못하고

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.18

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