How To Make Choux a` La Creme...........................................................3~4P1) Choux ... Choux a` La Creme 배합표 작성(10.04.27 실습)..........................................2P1) 손반죽(책이론) 과 실제 공정 ... Choux a` La Creme실습 관찰 내용(With Photo)......................................4~5P1) 제빵 공정 관찰2) 제품평가기준에