GAB model의 변수와 단분자층의 값은 Rahman에 의해 만들어 졌다.▷ 식품의 수분활성 측정법비스킷 등의 과자류의 aw를 측정하는 방법에는 Pouncy와 Summers(1939 ... 또한 식품의 품질저하를 가져오는 여러 가지 반응들이 촉진되고 미생물의 증식도 일어날 수 있는 영역이다.▷ BET(Brunauer-Emmett-Teller)방정식단분자층 형성에 해당하는 ... . - 물의 극성은 다른 어떠한 용매보다 크기 때문에 많은 전해질을 잘 녹이다.