"Mucor속" 검색결과 1-20 / 260건

• 

  mucor속 및 Rhizopus속의 분리 및 비교 관찰

  *mucor속 및 Rhizopus속의 분리 및 비교 관찰a. Mucor- 털곰팡이 이다.(격벽이 있다)- 균사가 발달해 머리털 모양을 하고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.15

  다운로드 장바구니
• 

  곰팡이의 슬라이드 배양 및 형태 관찰

  포복지와 가근을 형성한다는 점에서 Mucor 속과 차이를 보인다.Mucor 속 : (접합균류) 자연게에 널리 분포하며 특히 토양 중에 널리 분포한다. ... 분생자병은 다소 후막화된 병족세포에서 형성되고 그 끝이 팽대하여 정낭이 된다.Rhizopus 속 : (접합균류) 자연계에 널리 분포하며 Mucor 속과 같이 내생포자를 만들고 생육이 ... 실처럼 연결되어 있는 상태☞ 영양소의 흡수 및 이동을 담당하는 기관- 균사체(mycelium) : 여러 균사가 모여 있는 형태- 기중균사(submerged hyphae) : 기질 속으로

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.18

  다운로드 장바구니
• 

  서울대학교 식품생명공학과, 식품미생물학 균주 총정리 필기정리본

  : 피막 형성, 양조식품이나 냉장육류에서 발견곰팡이접합균류Mucor속Mucor pusillus : 치즈제조에 필요한 응유효소 rennet 생성Mucor rouxii : 중국의 곡자로부터 ... 분리, 전분 당화력이 강하고 약한 알코올 발효력 있음Mucor javanicus : 자바의 Ragi에서 분리, 전분 당화력과 알코올 발효력 있음Rhizopus속Rhizopus nigricans ... Clostridium 속 ?

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.26

  다운로드 장바구니
• 

  식품영양과 식품저장학 시험정리

  항아리 준비, 한지를 가지고 속을 태운다(소독)2. 메주를 세척한다3. 염수 준비한다(메주1 :소금2 : 물4)4. 메주를 재운다5. ... sojae-표면에 존재-갈라진 틈으로 균사가 발육세균99%-Bacillus subtilis-Bacillus pumilus-Mucor grseocyanus-표면 및 내부-내부에는 세균만 ... 두부구분함량미생물특징곰팡이1%-Mucor adundans-Scopulariopsisbrevicaulis-Aspergillus oryzae-Penicillium lanosum-Aspergillus

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

  다운로드 장바구니
• 

  (환경미생물학) 활성슬러지 공정과 살수여상 공정을 환경미생물의 관점에서 비교하여 서론, 본론 및 결론으로

  균류는 산성조건일 때 크게 증식하며 Mucor, Fusarium 등이 있다. ... 폭기조는 본격적으로 활성슬러지 공정이 시작되는 곳으로 활성슬러지가 물속의 유기물을 섭취해서 저분자 물질로 분해를 한다. 2차 침전지에서는 폭기조에서 미생물을 이용한 후 버리는 과정으로 ... 주로 발생되는 균류로는 Getrichum, Trichoderma, Lepomitus, Mucor가 있다.원생생물은 세균을 섭취한다. 원생생물이 수가 많으면 수처리가 잘 된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.06 | 수정일 2023.09.22

  다운로드 장바구니
• 

  [식품미생물학 A+] 발효에 대한 레포트

  우리나라 메주 또는 막걸리 제조를 위한 누룩에도 여러 종류의 곰팡이들이 관여하고 있는데 Aspergillus(누룩곰팡이) 속뿐만 아니라 Rhizopus(거미줄곰팡이), Mucor 속 ... Mucor rouxii는 알코올 발효 시 관여하는 것으로 알려져 있다. ... Penicillium속 중에는 blue cheese를 생산하는데 사용되는 Pen. roqueforti가 유명하다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2021.06.18

  다운로드 장바구니
• 

  [식품위생, 보기좋게 정리한] 곰팡이 핵심 정리

  여러 개의 포자가 내생하므로 포자낭포자라고 함- 성숙되면 포자낭이 파열/용해되어 포자가 밖으로 나옴 → 포자가 발아하여 무성적으로 균사가 됨- Mucor 속, Rhizopus 속이 ... 빠름 (Mucor 속보다 번식력 왕성)- 긴 포복지가 칡덩굴처럼 뻗어서 번식, 배지가 닿는 곳에 가근을 내림- 포자낭병은 가근이 있는 곳에서 1~5개 생김, 중축은 반구형, 포자낭은 ... 후막포자 형성- 생육적온 20~25℃- 간장 코지를 만들 때 혼입되어 생육 → 코지를 흑변시키고 이취 발생- 비타민 B1, B2의 합성력 강함Mucor pusillus- 고초에 많음

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

  다운로드 장바구니
• 

  2023년 임상병리사 미생물 진균, 원충류, 바이러스, 기타 실기자료 정리본

  (가근 O)Mucor(가근 X)2. ... : SDA(pH 5.6)- 염색: LPCB⇒ Lactic acid(진균보호), Phenol(세포사멸), Cotton Blue(키틴염색)※ 균사(Fliament)- 영양균사: 배지 속으로 ... 무격막 기회감염 진균(접합균류)- Absidia: 뿌리-포자낭-뿌리 뿌리: 2개- Rhizopus: 뿌리위 포자낭 뿌리: 1개- Mucor: 뿌리 XAbsidia(가근 O) Rhizopus

  시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.17

  다운로드 장바구니
• 

  식품미생물학 chapter16 발효식품

  등이 보고· 곰팡이 : 콩 단백질 분해에 관여하며, Aspergillus, Mucor, Penicillium, Rhizopus, Scoplariopsis속 등· 효모 : Candida ... , Rhodotorula 속2. ... 메주· 세균 : Protease 활성이 강한 Bacillus 속.

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.31

  다운로드 장바구니
• 

  식품미생물학 정리

  분열 ex)포자낭포자, 분생포자-분류-조상균류: 엽록소X, 격벽X ex)mucor속, rhizpus속자낭균류: 격벽O ex)aspergillus속, penicillium속불완전균류: ... 유성생식X ex)monilia속, oidium속담자균류: 대부분의 버섯들이 속함효모-특징: 출아법에 의하여 증식, 핵막∙인∙Mit O, 알코올 발효능↑=맥주, 청주, 빵-형태: 난형 ... 식품의 부패-쌀밥: bacillus속, 취반 직 후 1g 중 포자수는 개, 부패시 포자수는 개-빵: bacillus subtilis, penicillium속-통조림: clostridium속-우유

  시험자료 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.01

  다운로드 장바구니
• 

  [식품미생물학]곰팡이와 효모의 종류 및 특징

  접합균류 : 유성생식으로 접합포자를 형성하나 특별한 경우에만 관찰되고 일반적으로 무성 생식기관인 포자낭포자를 내생하여 내생포자로 증식하는 것이 보통① Mucor 속(털곰팡이 속)- ... 가근이 있는 곳에서 1~5개 생기고, 중축은 반구형- 포자낭은 구형이며 포자낭의 기부에 깔때기 모양의 지낭을 형성하기도 한다.- 접합포자와 후막포자 형성- 포복지가 계속하여 생기므로 Mucor속보다 ... 털곰팡이 목의 가장 대표적인 속- 토양이나 퇴비 등 부패한 동?

  시험자료 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

  다운로드 장바구니
• 

  살균과 소독법 보고서

  대부분의 곰팡이는 포자를 포함하여 60℃에서 살균하면 5~10분 가열에서 사멸하나 Aspergillus, Mucor, Penicillim 은 내열성이 현저히 높아 더 높은 온도에서 ... 내뿜는 방법으로 고압의 스팀에 액상 식품이 분무되어 얇은 막으로 떨어지면서 순식간에 142~146℃로 가열된 뒤 약 3초간 유지하였다가 냉각하는 방법이다.1-4) 화염 멸균법불꽃 속에

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.14

  다운로드 장바구니
• 

  축산 식품 관련 미생물 이용사례 및 전망

  .· 곰팡이- Penicillium 속 : 치즈 발효에 관여- Aspergillus 속 : 장류 및 약주, 탁주의 발효에 관여- Aspergillus, Rhizopus, Mucor ... 이러한 프리바이오틱스는 Lactobacillus속 11종, Lactococcus속 1종, Enterococcus속 2종, Streptococcus속 1종, Bifidobacterium속 ... 속 : 효소제품 제조에 관여· 효모- Saccharomyces 속 : 발효식품 및 발효공업에 가장 밀접한 관련이 있는 발효효모- Schizosaccharomyces 속- Pichia

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.23

  다운로드 장바구니
• 

  누룩제조 및 된장발효 결과레포트 A+

  누룩에서는 Rhizopus, Aspergillus, Mucor 속 등의 곰팡이와 Saccharomyces속의 효모과 고초균, 젖산균. 초산균 등이 검출되고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

  다운로드 장바구니
• 

  A+식품미생물학실험 레포트(Microscopic observation of mold)

  Asperagillus, Penicillium 등이 있다. sporangiospores는 sporangiophores라 불리는 기균사의 말단에 형성되며, 이것을 생성하는 곰팡이에는 Rhizopus, Mucor ... 균사 끝에 외생포자인 conidia(분생자)를 형성하는 불완전균류의 대표적인 속에는 Aspergillus와 Penicillium 속이 있는데, 병족세포와 정낭은 발견하지 못했기에 Aspergillus ... (거미줄 곰팡이속), Absidia spp.가 접합균류에 해당된다.불완전균류는 사상균 중 유성생식 시대가 명확하지 않고, 무성생식만으로 번식하는 균류이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.26

  다운로드 장바구니
• 

  사과당근막걸리 만들기 레포트

  실험이론누룩의 의의누룩은 생 곡류 자체가 함유하고 있는 효고와 여기에 Rhizopus, Mucor, Abisidia속 등의 곰팡이와 효모 그리고 기타 균류가 번식하여 각종 효소를 생성하여 ... 단면이 자갈색 부분이 많거나 메주 냄새가 나는 것, 균이 누룩 속까지 번식하지 않고 원색상태로 겉마른 것 등은 좋지 않다.누룩 사용요령누룩을 사용할 때에는 누룩에 함유된 효소를 빨리 ... 현재 주로 사용하고 있는 누룩은 조국이며, 이는 소맥, 호맥 등을 분쇄하여 만든 것으로 순곡 특호누룩으로 부른다.누룩의 품질누룩의 단면은 속까지 홍백색 또는 회백색의 상태로 균이 충분히

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.29

  다운로드 장바구니
• 

  임상병리사 예상문제

  Mucor1. 박테리오파지(bacteriophage)는 박테리아를 숙주세포로 하는 바이러스를 말한다. ... 예상되는 균속은? Candida17. 혈청에 어느 진균을 접종하여 37℃에 3시간 배양 후의 현미경 소견이다. 예상되는 균은? Candida albicans18. ... Rhizopus와 Mucor는 형태학적으로 유사한데 Rhizopus에는 가근(뿌리)이 있어 이로서 구분할 수 있다.13.

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.25

  다운로드 장바구니
• 

  식품미생물학 미생물정리된 참고자료

  , Molina, Mucor, Geotrichum, Penicillium, Rhizopus, Sporotrichum, Thamnidium속균사발생,반점생성,향미변화효모Candida, ... , Botrytis, 뮤코속,Thamnidium속습도높아지면 껍질표면에 털모양균사 착생+더무성내부변패Cladosporium속(흑색)/Sporotrichum속(적색)-곰팡이균사가 기공색 ... 이용보트리티스속(Botrytis)-회색곰팡이-포도,딸기 발생B.cinerea귀포도주세팔로스포리엄 속(Cephalosporium)-토양분포-식물병원균-유성생식세대를 지베렐라속으로 분류C.acremnium항생물질

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.07

  다운로드 장바구니
• 

  약주와 탁주의 제조공정, 제국방법, 원료전처리, 양수용수조건, 제성 등

  .- 곰팡이가 생산한 amylase와 protease가 다량 함유되어 있다- 곰팡이 : Rhizopus, Aspergillus, Mucor, Absidia- 야생균에 의해 된 것- ... (잡균증식억제)) → 안전하고 신속하게 주모제조③ 곡자주모- 곡자 + 덧밥 + 물 + 젖산 (속양주모의 하나이다.)- 자연효모를 종효모로 이용6) 술덧- 주모, 발효제 및 덧밥을 담금용수와 ... 수국주모- 물과 입국만을 혼합하여 효모를 접종, 배양한 주모 ( 입국 + 효모)- 입국 중의 유기산에 의해 자동적으로 pH3~4로 조절- 완성된 주모는 향기 有, 산취나 부패취 無② 속양주모

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.15

  다운로드 장바구니
• 

  (환경미생물 A형) 활성슬러지 공정’에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오

  , Aspidesca 등이 있다.균류는 고농도 폐수의 활성슬러지에서 비교적 많이 출연하는데, Leptomitus, Mucor 등의 조규류, Geotrichum, Trichoderma ... 우리는 생활 속에 많은 물을 이용하고 남은 물은 생활 하수가 된다. ... 슬러지의 미생물들은 폐수 속에 있는 오염원이 되는 영양분을 유기물에서 무기물로 바꾸고 BOD를 낮추는 역할을 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.10 | 수정일 2019.10.11

  다운로드 장바구니