"carrageenan 경화실험" 검색결과 1-4 / 4건

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  carrageenan경화실험레포트 및 카라지난의 응용사례에대한 고찰

  따라서 우리 실험에서는 k-carrageenan, ι-carrageenan 의 경화를 측정하였다.3. ... Discussion(1)결과분석k-carrageenan과 ι-carrageenan 의 경화결과 k-carrageenan이 좀 더 경화정도가 높다는 것을 알 수 있다. ... 만든 1% agarosegel위의 PDMS mold를 올리고, cylinder모양의 mold안에 k-carrageenan과 ι-carrageenan hydrogel를 넣는다.※ 실험

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.03

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  해조류에 관하여..

  찰기가 더 강해지는 성질을 가진다.예) 젤리, 아이스크림, 농축우유, 초코우유, 방향제 제조- 제조 중에 온도를 높여 두면 찰기가 적어지기 때문에 운반이나 취급이 쉬움.② λ - carrageenan ... 지지 않는다.- 냉수에도 잘 녹고 높은 점성을 띤다.- 저온의 고농도 식염수에도 잘 녹으며 안정되어 있다.- 이런 성질로 시럽, 커피크림, 된장, 소스의 첨가제로 사용.③ ε - carrageenan ... 추출정제하여 얻은 수용성 고분자 다당류로 알긴산보다 아주 강력한 점성을 지니고 있다.카라기난은 물에 담구어 두면 녹아나오는 점성물질의 화학적 성질에 따라 세 가지로구분된다.① κ - carrageenan

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.16

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  식이섬유

  카라기난(carrageenan)은 홍조류에 속하는 해조류의 추출물로서 겔 형성이 가능한 카파 카라기난과 아이오타 카라기난과, 겔 형성이 불가능한 람다 카라기난으로 분리된다. ... 비만인은 당뇨, 심장병, 고혈압, 그리고 동맥경화의 위험률이 15 ~ 20% 가량 증가한다고 한다. ... 따라서 변비에 있어서 식이섬유의 충분한 섭취가 제 1차 필요요건이라 할 수 있다.

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.23

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  [생명공학실험] 미생물고정화

  세포를 교차 결합시키거나, 효소 분자 사이에 화학결합을 도입하여 불용서으이 물질로 만드는 방법.3) 포괄법(Entrapping method)- Polyacryamide gel, carrageenan ... 이는 DNA chip이 짧은시간에 많은 양의 정보를 분석할 수 있으며 자동화가 용이하기 때문이다. ... 균활력 유지방법을 이애한다.실험 원리1.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.04

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