"cyanidin 3-glucoside" 검색결과 1-7 / 7건

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  재료학 보고서_미, 피, 자색고구마, 곤약, 야콘에 대해서

  -3-glucoside와 malvidin-3-glucoside와 같은 배당체가 주된 성분이라고 보고되고 있다.cyanidin-3-glucoside 색소성분은 특히 산성영역에서 강한 ... guaiacol과 같은 alcohol 성분과 hexadecanoic acid, haxanal, acetic acid와 같은 ketone, aldehyde 및 유기산에 기인하며, 색소성분은 cyanidin ... 崔海椿,「有色米 色素의 種類와 機能 」, Korea J. crop sci, 41(별호), 1996, 1~9쪽 특히 흑미의 색소성분은 다양한 구조와 분자량의 폴리페놀화합물을 함유하고

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.02

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  고려대 식품공학과 대학원 연구계획서

  수용체 I/Smad2/3 신호 전달 경로를 통해 간 섬유화를 유도하는 기전 연구, 이소성 후각 및 미각 수용체의 치료적 적용 연구, 식이 안토시아닌 cyanidin-3-O-glucoside이 ... 고지방식이 C57BL/6J 마우스에서 간 지질 축적을 감소시키는 기전 연구 등을 하고 싶습니다. ... 분석법에 의한 탈륨 측정 방법 검증 및 한국의 다양한 식품 모니터링 연구, OR1A1의 활성화가 배양된 간세포에서 HES-1을 유도하여 PPAR-감마 발현을 억제하는 기전 연구 등을

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.09.29

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  아로니아 성분

  안토시아닌은 cyanidin과 결합된 배당체의 형태로 존재하며 3-O-arabioside, 3-O-galactoside, 3-O-glucoside, 3-O-xyloside 등의 4개 ... 안토시아닌은 cyanidin계의 고유의 색을 지닌 수용성물질이어서 식품으로 섭취하는 것이 비교적 용이한 천연의 식용색소이다. ... 열매의 색에 따라 black chokeberry(Aronia melanocarpa), red chokeberry(Aronia arbutifolia) 및 purple chokeberry

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.18 | 수정일 2019.10.20

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  빵에 첨가한 흑미가 품질에 미치는 영향

  흑미의 쌀겨층에 존재하는 자홍색 색소인 anthocyanin은 cyanidin-3-glucoside, malvidin-3-glucoside와 같은 배당체를 주성분으로 구성되어 있으며 ... Chemical composition of pigmented rice varieties. ... 식이섬유 함량이 높으며, 비타민, 무기질 등으 영양소 함량이 풍부하다(2)(3) 흑미에는 polyphenols, flavonoids, anthocyanins, γ-oryzanol 등

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.08

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  식품생리활성과학, 건강증진을 위한 생리활성물질의 이용-간겅강 A+ 레포트

  댕댕이나무열매추출분말- 개별인정형- 기능(지표)성분 : cyanidin-3-glucoside- 일일섭취량 : 댕댕이나무열매추출분말로서 1,960 mg/일- 섭취 시 주의사항ⅰ) 영· ... 발효울금- 개별인정형- 기능(지표)성분 : curcumin- 일일섭취량 : 발효울금으로서 3 g/일- 섭취 시 주의사항ⅰ) 어린이, 임산부 및 수유부 섭취 주의ⅱ) 항응고제 복용 시 ... 유산균발효마늘추출물- 개별인정형- 기능(지표)성분 : cycloalliin- 일일섭취량 : 유산균 발효마늘 추출물로서 1.5 g/일?

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2021.05.12

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  LC-DAD-ESI/MS를 이용한 국내 자색벼 품종 종실의 안토시아닌 조성 및 함량 분석

  한국국제농업개발학회 김헌웅, 김정봉, 추상미, 김소영, 김세나, 조영숙, 조수묵, 백형진, 박홍주, 김재현, 이동진, Hiba A. Ali, Derek Stewart

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  오디의기능성물질및 분석 식품개발동향

  (cyanidin-3-glucoside)''가 노화억제 작용을 오디의 노화억제 주성분인C3G(cyanidin-3-glucoside)는 토코페롤(Vit. ... E)보다 7배나 강한 노화억제 효과 를 보이며, 오디의 C3G 함량은 1.15％로 포도(0.05％)의 23배, 유색미(0.5％)의 2.3배에 이르며 단일물질로 존재하기 때문에 분리활용이 ... mg)무 기 질비 타 민오디속의 영양성분은 일반과실(후지산 사과, 신고배, 거봉포도, 감귤)에 비해 높다CaKVitamin BVitamin C후지산사과14배3배70배13배신고배14배2배50배18배거봉포도11배2배35배9배감귤3배2배13배1.5배2

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.29

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