"gin의 제조과정" 검색결과 1-20 / 110건

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  ,Gin의 역사,칵테일,중성보드카,골드보드카,데킬라 토닉,모킹 버드,사우

  의 제조법 Gin 영국 GIN 드라이 진 , 우수한 진으로 평가 1. ... ※런던 드라이진에 가당 후 단맛 나게 한 것을 올드톰 진 , 쥬니퍼베리 대신 다른 과일의 향으로 바꿔 만든 진을 플레이버드 진이라고 함04 Gin 의 제조법 Gin 네덜란드 GIN ... 거친 후 별도의 숙성기간을 거치치 않고 바로 증류수로 희석시켜 병입한 제품 증류시켜 여과 과정을 거친 다음 일정기간 오크통에 저장함 그러면 오크통 안에서 색이 우러나와 연한 황갈색을

  리포트 | 34페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.12.08

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  진, 럼, 위스키와 대표브랜드 및 칵테일 레포트

  , Gordon’s Old Tom Gin, Lemon Gin, Orange Gin, Sole Gin 등이 있다.2) Bombay Sapphire 봄베이 사파이어정의 및 기원1987년에 ... 대부분의 진은 영국 타입의 드라이 진과 전통적인 제법으로 만들어진 중후한 맛의 네덜란드의 진이 주축을 이루며 숙성과정이 없어 무색투명하고 각종 향료의 첨가로 맛이 향긋하고 산뜻해 칵테일의 ... 별도의 당화과정이 필요없기에 대량생산이 가능하고 최소 6개월에서 최장 15년까지 오크통에 숙성시켜 만든다. 레몬주스와 라임주스와 잘 어울리며 카리브해 연안국들이 주요생산지이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.08

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  주류학 - GIN에 대하여

  GIN의 제조방법2)1. BASIC GIN의 제조방법[그림2-1] BASIC JIN 제조과정법네덜란드에서 개발된 전통적인 GIN 제조법이다. ... Bols Genever는 위스키와 같은 발효, 증류 과정을 거친 50%이상의 몰트와인으로 만든다. ... REDISTILLED GIN의 제조방법3. COLD COMPOUND GIN의 제조방법Ⅲ.

  리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.06.04

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  식음료서비스 알코올 음료 족보 요약정리

  곡류와 녹말이나 과일을 효소 작용으로 전분을 분해하여 당으로 바꾸는 과정인 당화 과정을 거쳐 알코올 도수를 올리고 당분을 발효시켜 여과한 술? 알코올 함량은 3~20% 정도? ... 주로 전분이 사용되며 전분 이외에도 옥수수와 쌀이 보편적으로 사용됨2) 맥주의 제조법(1) 맥아의 제조? ... 진(Gin) - 증류주05. 보드카(Bodka) - 증류주06. 럼(Rum) - 증류주07. 샴페인(Champagne) - 양조주1) 샴페인 분류2) 샴페인 오픈08.

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.26

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  세계 3대 와인 생산국, 스페인 레포트

  카바는 프랑스의 샴페인 양조방식과 동일한 과정인 병 안에서 2차 발효가 일어나 기포가 형성되는 방식으로 제조해야 한다. ... 원료로서 수입되고 병에 담겨있는 제품과 구별된다.)을 많이 추출하고 있으며, 연간 1인당 40리터 정도를 마시고 있다.gin이 담당하고 있고, D.O와인의 인증을 받기 위한 조건은 ... Vino Joven(비노 호벤)정제 과정을 거친 후 숙성은 따로 하지 않고 출시되는 햇 와인으로 상큼하게 바로 마시기 좋은 와인이다.2.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.21

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  만들어 보고 싶은 칵테일 레시피 15가지 발표자료

  즉 넓은 의미의 칵테일은 혼합 음료의 모두를 가리켜 믹스 ․ 드링크 (mixed drinks) 라 말하고 좁은 의미의 칵테일은 혼합의 과정에서 셰이커 (shaker) 나 믹스 ․ 글라스 ... manhattan ) 및 사이드 ․ 카 (side car) 등으로 칵테일 ․ 글래스로 제공되는 것은 그 이름 밑에 칵테일을 붙여서 즉 마티니 ․ 칵테일이라고 불러도 무난하지만 , 진 ․ 휘즈 (gin ... 제조방법 재료 자메이카 럼 | 1 잔 압생트 | 2dashes 오렌지 큐라소 | 2dashes 크레임w}

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23

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  부식 실험 보고서 22.10.09

  부식은 자발적인 반응으로 상온 상압에서 자발적인 금속의 화학 반응을 통한 비금속화가 되는 과정이다. ... 부식속도= {무게변화량(g)} over {부식전무게(g) TIMES 시간(min)} [gin] 측정오차가 적지만 부동태피막영향을 알 수 없다.? ... 입장에서는 질량이 감소된다.② 환원반응양이온은 환원반응에 의하여 전자를 얻어 중성이 된다.2H ^{+} +2e ^{-} ->H _{2} (gas)※ 물, 산소에서 철의 산화 환원 과정전체반응2Fe

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.15

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  주류학 - GIN

  Types of Gins Gin 의 종류 04 Bols Genever 05 Tanquerary 06 Broker’s Gin 위스키와 같은 발효 , 증류 과정을 거친 50% 이상의 ... 영국인이 꽃을 피웠으며 미국인이 영광을 주었다“1 How to make Gin Gin 의 제조방법 [BASIC GIN] 네덜란드에서 개발된 전통적 GIN 제조법 ① 증류기 안에 진 ... 제조법이 간단하며 생산단가도 낮음 연속 증류기로 매쉬를 증류해 알코올이 높게 포함된 주정을 만든다 . 그 주정에 쥬니퍼베리 오일 및 각종 향로의 추출액을 집어 넣어 만든다 .

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.04 | 수정일 2018.06.14

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  [음료의 종류] 진, 럼, 보드카, 테킬라, 혼성주, 벌무스

  진(Gin)1. GIN의 분류2. GIN의 제법3. GIN의 종류II. 럼(Rum)1. Rum의 원료와 제법2. Rum의 종류III. 보드카(Vodka)1. 제조법2. ... Tequila라 부르며 다른 지방에서 생산한 것은 모두가 Mezcal이라 부른다.Agave로 생산한 Tequila는 품질이 에 만들기 시작하였다.현재는 감자와 곡물로 생산하며 증류과정에 ... 제조법원료는 감자나 다른 곡류를 사용하며 발효한 뒤 증류하여 만든 알코올을 백화의 활성탄과 양질의 모래로서 40-45회 정도 여과하여 투명하게 한 色, 味, 香이 없이 만든 것이 Vodka이다

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2019.10.21

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  주류학개론

  (짧은 발효시간 때문에 핑크색을 지니게 된 것이다.)◎ 와인 제조의 주요과정포도 → 수확 → 파쇄압착 → 발효 → 여과 → 숙성 → 병입(화이트 와인)발효 → 압착 → 여과 → 숙성 ... 오늘날 세계적으로 생산되는 위스키의 95% 정도가 블렌딩한 위스키이다.몰트 위스던 드라이 진, 아메리카 드라이 진 등이 유명하다.올드 탐 진(Old Tom Gin) : 드라이 진에 ... (증류주에 해당)플리머스 진(Plamouth Gin) : 잉글랜드 남서부 프리마우스 군항ㅇ에서 만들어진 드라이진의 일종으로 런던 드라이 진보다 강한 풍미를 갖고 있지만 감미는 전혀

  시험자료 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.10.19 | 수정일 2023.02.16

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  조주이론

  재배는 B.C 4000년경에 묘에서 포도의 종자가 발견된 것을 기록하고 있다.중세에 접어들면서 8C경 아랍의 연금술사인 제버(Geber)로 알려진 재빌 이븐 하얀이 보다 강한 주정의 제조과정을 ... 또한 담금 과정에서 맥아즙 속에 포함된 단백질을 침전 ? ... 판매 됨.쥬니퍼 베리(Juniper Berry)의 프랑스어 ‘쥬니브리에(Genevrier)의 옛 말-> 쥬니에브르네델한드어 ‘쥬네바’(Gineva)라 불렀고영국 런던에서 판매되면서 Gin

  시험자료 | 42페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.12.27

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  증류주와 혼성주

  aquavit6) 진 jin7) 아라크 arak8) 소주 soju등등... etc증류는 처음 메소포타미아 지방에서 발견된 장치로 추청해 볼 수 있는데 기원전 2500년 경의 것으로 향수 제조에 ... This is distilled liquor.발효 과정에서 알콜과 탄산가스 외에 불순물도 생기는데 이것이 음주시 두통의 원인이 된다. ... 증류는 알코올과 물의 끓는점의 차이를 이용하여 고농도 알코올을 얻어내는 과정으로 양조주를 서서히 가열하면 끓는점이 낮은 알코올이 먼저 증발하는데, 이 증발하는 기체를 모아서 냉각시키면

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.14

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  세계6대기주(Whisky, Brandy, Gin, Rum, Vodka, Tequila)

  프랑스의 다른 지방이나 오스트리아 , 이스라엘 , 그리스 , 이탈리아 , 에스파냐 , 러시아 등의 포도주 산지에서도 대부분 브랜디가 제조된다 .브랜 디 (Brandy)진 (Gin) ... 증류는 알코올과 물의 끓는점의 차이를 이용하여 고농도 알코올을 얻어내는 과정으로 양조주를 서서히 가열하면 끓는점이 낮은 알코올이 먼저 증발하는데 , 이 증발하는 기체를 모아서 냉각시키면 ... 위스키 (Whisky), 브랜디 (Brandy), 진 (Gin), 럼 (Rum), 보드카 (Vodka), 테킬라 (Tequila), 아콰비트 (Aquavit) 등이 있다 .위스키 (

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.26

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  [주장관리] 음료 - 음료의 개념과 분류, 맥주, 증류주, 전통주

  주원료인 보리 대신에 밀, 귀리가 사용되기도 하며, 그 제조과정은 다음과 같다.1 맥아제조(Malt)=> 2 당화(호프첨가) => 3 발효(효모첨가) => 4 저장(장기간 저온숙성) ... 생맥주통의 압력은 맥주가 3'C 정도일 때 12-14 Pound를 유지해야 한다.- 생맥주의 서비스 온도는 3-4'C 정도가 적당하다.4) 맥주 상식- 병맥주와 생맥주의 차이는 제조과정 ... O, Extra 순으로 구분할 수 있다.3) 진(Gin)진은 곡물(호밀, 옥수수, 보리)에 노간주나무열매 또는 두송자(Juniperberry)에 초 ? 근 ? 목 ?

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.02

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  증류주의 기원과 특징

  한편 현재는 발효과정 이후 효과적으로 아세트알데히드의 양을 줄이는 공정을 거치는 자연 발효주도 적지 않다. ... tonic), 보드카 마티니(Vodka martini) 등의 칵테일로도 많이 소비되고 있다.보드카의 어원은 슬라비아어인 보다(Voda-water), 즉 물의 의미가 어원이다.GVA(Gin ... 증류주 제조에 사용하는 증류기는 단식 증류기(Pot Still)와 연속식 증류기(Patent Still)가 있어, 후자는 전자에 비하면 순수한 알코올을 취득할 수 있지만 특징은 적다

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.03

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  피복재료학, 패션마케팅 시험 요역(섬유와 직물,가죽,모피, 부자재)

  동물-견·양모1)식물성섬유 - (1)면연간 세계섬유생산의 약 40%, 열대와 아열대기후에서 잘 자람, 우리나라 원면 전부 수입의존‘다래’라는 녹색꼬투리 안에서 면섬유가 자라게 됨조면(ginning ... 원료염: 실 제조 전에 느슨한 상태의 섬유에 염색?선염: 실에 염색, 제직 패턴을 만드는 데 사용?후염: 편직 후에 직물을 염색? ... 섬유와 직물패션산업은 크게 생산, 의류제조, 유통의 세 단계섬유는 텍스타일의 가장 기본적인 요소로서 솜털같은 물질, 섬유 중 천연42%, 인조58%절반만이 의류용으로 사용(수입의존,

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.04

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  화학공업 Engineering 산업의 정의 및 특성

  부가가치 제고 산업 | Engineering 사업 활동 분야에 대한 ENR 분류체계 : 석유 석유화학 , 펄프 제지 Metallurgy 비철금속 제련 Plant, 물 공급 , 전력 , 제조 ... 시공 및 운전 기술 공정 기술 기계 , 장치 , 전기제어 기기 , 구조 구성 요소 Plant 산업의 정의2 과학적인 전문 기술을 활용하여 설계 (E), 구매 (P), 건설 (C) 과정을 ... 2 Engineering –Work Processv al u es 상세설계 기본설계 Planning 공 S t 정 yle S 공 tr 간 at 설 eg 계 y En Skills gin

  리포트 | 50페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.29 | 수정일 2016.10.06

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  김현수-증류주의 분류 및 특징-32121718-가공식품과 건강-2013년 2학기

  -위스키의 제조과정-보리, 호밀, 옥수수. 귀리 등의 곡류의 전분을 당화하기 쉽게 분쇄하고 발효시킨 다음 단식이나 연속 증류기에서 증류하여 알코올을 생성한다. ... 이런 과정을 거친 뒤에 위스키가 완성되는 것이다. ... 증류주에는 6대 증류주라 불리는 6가지의 증류주가 있는데 럼(Rum), 진(Gin), 보드카(Vodka), 테킬라(Tequila), 위스키(Whisky), 브랜디(Brandy)를 6대

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.02.18

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  알코올성 음료와 소주

  애용되며 다른 음료와도 잘 어울림.* 숙성기간에 따라 상품의 맛과 품격, 가격차이가 결정.* 장기간 저장, 보관이 가능.# 원료와 제조과정.주원료 : 보리 (barley), 밀 ( ... Wheat), 옥수수 (Corn), 호밀(Rye), 귀리(Oat) 등.제조과정 : 대맥발아 / 분쇄 / 당화 / 여과 / 냉각 / 발효 / 증류 / 숙성, 저장주요생산지 : Scotland ... Ricky,Orange Blossom, Negroni, Gin Tonic, Millon Dollar, Gimlet, Gin Fizz Gibson,보드카(vodka)의 이해.=> 특성

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.10

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  술 이론 ( 조주이론, 맥주, 사케, 보드카, 데킬라, 럼, 진, 칵테일 등)

  주류 제조 과정에 있어서 청주에서 발효가 끝난후 여과시켜 살균이 끝난 것을 말한다.이것은 주류 제조 과정에 있어서의 뜻이고 유래와 어원을 의미하는데있어서는 인류 최조의 술을 원주라 ... : 단행복 발효주 - BEER- 병행복 발효주 : 막걸리 청주 사케② 증류주- 단발효주증류 : BRANDAY,RUM,TEQUILA- 단행복발효주증류 : WHISKY, VODKA, GIN ... 이에 불만을 품은 증류업자들이 하이랜드의 산속에 숨어 위스키를 밀제조했다.

  리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.12.01

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