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식품화학실험 유지산패 측정 레포트
1) 산패의 정의와 종류 유지도 다른 성분들과 마찬가지로 시간이 지나면 본래의 품질을 잃고 변질되는데 이런 유지의 변화를 산패(rancidity)라 한다. 이는 단백질의 부패와 탄수화물의 변질 혹은 노화와는 다른 ..
공학/기술
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2021.01.02
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3페이지
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1,000원
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조회(280)
유지
,
화학
,
산패
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식품화학실험 완충용액 제조 및 pH 측정 레포트
목적 : 완충용액 제조 방법 및 pH 측정 방법을 알아보고 개념과 원리를 이해하여 실험 과정과 결과를 이해하고 도출하는데 적용하도록 한다. 원리 : 완충 용액(buffer)은 어느 정도의 산 또는 염기를 첨가..
공학/기술
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2021.01.02
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4페이지
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1,000원
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조회(238)
pH
,
완충용액
,
제조
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식품화학실험 용액의 농도 레포트
평가
C
아쉬워요
목적 : 용액의 농도는 일정한 양의 용매 또는 용액 속에 녹아 있는 용질의 양을 나타낸다. 반응은 종종 용액 속에서 진행되므로, 용액의 농도를 나타내는 방법을 이해하고, 특정의 농도를 가진 용액을 만드는 방법을 아는..
공학/기술
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2021.01.02
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4페이지
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1,000원
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조회(248)
화학
,
용액
,
농도
,
용액의 농도 계산
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식품화학실험 시료채취 및 유효숫자 레포트
평가
A
좋아요
실험 목적 : 어렵게 구한 측정값으로부터 무의미한 수의 나열뿐인 값을 도출해내는 것을 방지하기 위해 유효 숫자를 고려하여 측정 값들을 계산하고 그 값들을 기록해야 한다. 유효 숫자를 세는 법에 대해 알아본다. ..
공학/기술
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2021.01.02
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3페이지
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1,000원
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조회(527)
식품화학
,
유효숫자
,
시료채취
,
시료채취 및 유효숫자
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식품포장 조사
1. No Brand 감자칩 오리지널 품목 : 과자 주 소비층 : 남녀노소 식품의 특성 : 고체, 물리적 충격에 약해 부서지기 쉬움. 포장의 외형 및 특징 : 원통형의 모양에 입구 부분이 이중으로 ..
공학/기술
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2021.01.02
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32페이지
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1,000원
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조회(121)
포장재
,
식품포장
,
식품포장학
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포도잼 만들기 레포트
제목 : 포도잼 제조 날짜 : 2019. 10. 3 목적 : 포도잼 공정 원리를 알아보고 직접 제조한 것을 시식하여 시판되는 것과 어떤 점이 다른지 비교해본다. <실험 과정> 1. 포도 줄기 제거 ..
공학/기술
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2021.01.02
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4페이지
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1,000원
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조회(125)
식품가공학
,
잼
,
펙틴
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AI 챗봇
2024년 09월 15일 일요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
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작별인사 독후감
방송통신대학 관련 적절한 예)
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국내의 사물인터넷 상용화 사례를 찾아보고, 앞으로 기업에 사물인터넷이 어떤 영향을 미칠지 기술하시오
5글자 이하 주제 부적절한 예)
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정형외과, 아동학대