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잡채
실습명: 잡채 (35분) 재료명 당면, 소고기, 불린 건표고버섯, 불린 건목이버섯, 양파, 양파, 오이, 당근, 통도라지, 숙주, 백설탕, 대파, 마늘, 진간장, 식용유, 깨소금, 검은 후춧가루, 참기름, 소..
생활/환경
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2019.11.21
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1페이지
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1,000원
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조회(61)
한식조리
,
음식만들기
,
잡채만들기
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오이선 겨자채
3. 실습명 겨자채(35분) 4. 재료명 양배추, 오이 1/3개, 당근, 소고기(살코기), 밤(생 것, 껍질 깐 것), 배, 백설탕, 잣, 소금, 식초, 간장, 겨자가루, 식용유 5. 만드는 방법..
생활/환경
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2019.11.21
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2페이지
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1,000원
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조회(32)
조리실습
,
한식조리
,
오이선 겨자채
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도라지생채
실습명: 도라지생태 (15분) 재료명 도라지, 소금, 고추장, 백설탕, 식초, 대파, 깐 마늘, 깨소금, 고춧가루 만드는 방법 1. 도라지는 뿌리를 자르고 칼등으로 껍질을 벗긴다. 6cm되게끔 길이를 ..
예체능
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2019.11.21
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1페이지
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1,000원
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조회(32)
한식조리
,
결과 및 고찰
,
요리팁
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만둣국
실습명: 만둣국(45분) 재료명 밀가루(중력분) 60g, 소고기, 두부, 숙주, 배추김치, 달걀, 미나리 줄기, 대파, 마늘, 소금, 검은 후춧가루, 식용유, 깨소금, 참기름, 국간장, 산적꼬지 1개 만..
생활/환경
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2019.11.21
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1페이지
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1,000원
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조회(30)
한식조리
,
요리만들기
,
만둣국
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무생채
3. 실습명 무생채 (15분) 4. 재료명 무, 소금, 고춧가루, 백설탕, 식초, 대파(흰 부분), 마늘, 깨소금, 생강 5. 만드는 방법 ➀ 무는 0.2X0.2X6cm 크기로 일정하게 채 썰어 ..
생활/환경
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2019.11.21
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1,000원
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조회(88)
조리실습
,
한식조리
,
무생채
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두부조림
실습명: 두부조림(25분) 재료명 두부, 대파, 실고추, 후춧가루, 참기름, 소금, 마늘(깐 것), 식용유, 간장, 깨소금, 백설탕 만드는 법 1. 두부는 0.8X3.X4.5cm 크기의 직사각형 모양으..
생활/환경
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2019.11.21
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1,000원
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조회(74)
한식조리
,
두부조림
,
요리만들기
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메뉴의 분류
1. 메뉴의 정의 자세한 목록, 음식의 목차, 차림표라고도 부른다 급식 운영에 있어서 가장 중추적인 역할 2. 메뉴의 역할 고객과 급식소 사이에 이루어지는 최초의 대화 핵심적인 요소 3. 메뉴의 유..
경영/경제
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2019.11.21
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1,000원
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조회(249)
메뉴 정의
,
메뉴 역할
,
메뉴 유형
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수요예측방법
시계열 분석법 · 시간의 경과에 따른 숫자의 변화로 추세나 경향을 분석하는 방법 · 종류 : 단순이동평균법, 가중이동평균법, 지수평활법 인과형 예측법 · 환경이나 내부 조건에 대한 수학적 인과관계를 나타내..
경영/경제
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2019.11.21
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1,000원
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조회(210)
수요예측
,
시계열 분석법
,
인과형 예측법
,
주관적 예측법
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비타민D
우리가 일상생활에 쉽게 만날 수 있으면서도 쉽게 만나지 않는 게 바로 햇빛이다. 직장인들과 학생들은 바쁜 일상에 치여서 하루에 십 분 이상 햇빛을 쬐는 게 여간 쉬운 일이 아니다. 보통 사람들은 햇빛에 대한 긍정적인..
자연과학
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2019.11.21
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1,000원
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조회(98)
영양학
,
영양소
,
비타민D
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교차오염
교차오염은 오염되지 않은 식재료나 음식이 오염된 식재료, 기구, 종사자와의 접촉으로 인해 미생물이 혼입되는 것을 말한다. ● 일반작업구역과 청결작업구역으로 구분한다. - 일반작업구역 : 검수구역, 전처리구역,..
생활/환경
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2019.11.21
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1,000원
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조회(160)
교차오염
,
역성비누
,
식재료 오염
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AI 챗봇
2024년 09월 15일 일요일
AI 챗봇
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국내의 사물인터넷 상용화 사례를 찾아보고, 앞으로 기업에 사물인터넷이 어떤 영향을 미칠지 기술하시오
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정형외과, 아동학대
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