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실험조리과학 보고서-조리수의 ph가 콩 연화에 미치는 영향
제목 조리수의 pH가 콩 연화에 미치는 영향 실험목적 콩은 저장과 운반이 편리하고 양질의 단백질과 지방을 많이 함유한 식품으로서 두부, 된장, 콩나물, 두유 등 전통적인 콩 가공식품으로 이용되고 있다. 이..
자연과학
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2019.11.10
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3페이지
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1,000원
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조회(384)
pH
,
조리수
,
콩 연화
,
실험조리원리과학
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매크로켈달법에 의한 조단백 정량실험
1. 실험설정 준비한 시료(오리온 다이제)를 매크로 켈달법(Mecro-kjeldahl, 붕산포집법)에의한 조단백질정량법으로 단백질량을 산출한다. *조단백질정량은 단백질량을 직접 알아내는 것이 아니라 질소를 측..
자연과학
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2019.11.10
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4페이지
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1,000원
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조회(228)
식품분석실험
,
조회분정량보고서
,
매크로켈달법
,
조단백 정량실험
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AI 챗봇
2024년 09월 16일 월요일
AI 챗봇
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4:49 오전
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한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
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작별인사 독후감
방송통신대학 관련 적절한 예)
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국내의 사물인터넷 상용화 사례를 찾아보고, 앞으로 기업에 사물인터넷이 어떤 영향을 미칠지 기술하시오
5글자 이하 주제 부적절한 예)
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정형외과, 아동학대