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식품의 영양분석 비빔밥과 피자
01. 비빔밥 01 냄비에 밥을 짓는다. 02 건표고버섯은 따뜻한 물에 불린다. 03 소고기는 채썰어 양념에 버무린다. 양념 : 간장 1t, 청주 1t, 참기름 1t, 다진 마늘, 설탕 약간, S&P 0..
농/수산학
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2018.04.10
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20페이지
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1,500원
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조회(112)
식품의 영양분석
,
비빔밥의 영양분석
,
피자의 영양분석
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여러 식재료의 특징, 곡류의 특징
아마란스의 특성: 아마란스는 15~17%가 식물성 단백질로 구성되어있어 단백질 함량이 높고, 독물성 단백질 식품인 우유를 대체할 수 있는 고단백 식품으로 손꼽힌다. 필수아미노산이 모두 함유되어 있고, 그중 리산 성분..
농/수산학
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2018.04.10
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5페이지
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1,000원
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조회(280)
특징
,
식재료
,
식자재
,
식품재료학
,
곡류의 특징
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단체급식의 종류,특징
단체급식이란? 단체 급식 기숙사, 학교, 병원, 기타 후생기관 등에서 특정한 사람들을 대상으로 지속적인 식사를 공급하는 것. 산업체 급식 기업체의 사무실, 공장, 기숙사 등의 급식을 총괄하여 산업체 ..
농/수산학
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2018.04.10
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22페이지
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1,000원
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조회(529)
단체급식
,
특징
,
종류
,
아라마크
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이연복 요리사의 대표메뉴와 특징
1.이연복이라는 사람 출생 1959년 7월 11일 (57세) 대한민국 서울특별시 성동구 왕십리동 -1977년 사보이호텔 -1980년 주한 중화민국 대사관 주방장 -주한 중화민국 대사관 총주방장 ..
농/수산학
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2018.04.10
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25페이지
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1,000원
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조회(153)
조리사
,
요리사
,
대표메뉴
,
이연복
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외식기업사례 연구,봉피양 연구 사례
벽제 브랜드 사이트 내 봉피양 소개 : ’60년 경력의 장인이 만들어내는 대한민국 최고의 평양냉면과 벽제갈비의 기술을 접목한 돼지본갈비, 그리고 명품 한우 떡갈비로 인정받은 Bistro’ 주로 ..
경영/경제
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2018.04.10
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29페이지
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1,500원
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조회(163)
사례연구
,
외식기업사례연구
,
봉피양
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CRM의 정의 및 효과와 사례
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CRM과 CRM마케팅의 차이 기존의 CRM에서 C는 고객이라기 보다는 소비자에 가까운 의미를 갖고 있어서, 고객정보 관리 정도의 개념을 뜻한다고 볼 수 있다. 반면에 CRM마케팅은 마케팅의 뜻인 고객, 클라이..
학교
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2018.04.10
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4페이지
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1,500원
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조회(97)
정의
,
사례
,
CRM
,
고객관계관리
,
효과
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한국음식의 역사와 특징
평가
A+
최고예요
1. 한국음식과 유럽음식의 역사 비교 한국음식 -삼국시대 : 높은 저장기술로 각종 곡류, 두류, 채소류, 어패류를 이용한 저장발효음식이 많 았으며, 양조기술 발달 -통일신라시대 : 쌀 중심 곡류농업 확대되면서..
생활/환경
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2018.01.07
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11페이지
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1,500원
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조회(2,065)
향토음식
,
한국음식의 역사
,
지방음식
,
한식의 역사
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Grand sauce 모체소스의 종류와 정의
제 1장. GRAND SAUCE 소스란? 음식의 맛과 향의 보완과 음식의 질을 높이는 목적으로 사용하는 걸쭉한 액체이다. 고대 로마 시대때 부터 사용해 왔다고 왔고 나라마다 용어가 다른데, 우리는 양념이라고 ..
생활/환경
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2018.01.07
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5페이지
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1,000원
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조회(254)
정의
,
소스
,
용어
,
해설
,
모체소스
,
조리용어해설
,
grand sauce
,
그랜드소..
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고구마의 역사와,성분 및 효능과 발전방향
고구마의 역사와 유래 -고구마의 어원은 쓰시마섬의 '코코이모'에서 유래. -고구마는 메꽃과에 속하는 쌍떡잎 식용작물이다. -고구마의 원산지는 중앙아메리카이며, 주로 아시아에서 재배되고 있다. 고구마는 온대에서는..
생활/환경
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2018.01.05
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18페이지
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1,000원
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조회(75)
고구마
,
고구마의 음식문화
,
밥 대용
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나폴레온 힐 성공의 법칙
1.명확한 중점 목표에서는 대다수 사람들이 일생의 목표를 찾느라 소모하는 에너지를 어떻게 하면 효과적으로 줄일 수 있는지 그 방법을 다룰 것이다. 또 이 장에서는 무목적적인 삶을 끝내고 일생 사업으로 구체적이고 틀이..
독후감/창작
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2018.01.05
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5페이지
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1,000원
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조회(92)
목표
,
목적달성
,
나폴레온 힐 성공의법칙
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국내의 사물인터넷 상용화 사례를 찾아보고, 앞으로 기업에 사물인터넷이 어떤 영향을 미칠지 기술하시오
5글자 이하 주제 부적절한 예)
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