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2017식품위생학)1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.
I. 서 론 우리 인간은 오래 전부터 여러 가지 발효식품을 섭취해 왔는데 김치, 된장, 버터, 치즈, 유산균 음료, 술, 젓갈 등이 모두 발효식품에 속하며 이들은 한결같이 세균이나 균류에 의하여 발효가 이루어진 산..
생활과학과
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2017.09.17
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7페이지
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4,000원
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조회(225)
식중독
,
식품위생학
,
병원성대장균
,
CCP
,
용혈성요독증후군
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영양사현장실습보고서
2. ○○식당의 급식대상, 급식계획, 식단표 1) 급식대상 : 성인남성 · 여성 현장근무자들 대상 2) 급식계획 : 1식 4찬이 기준으로 1인식사 단가는 4500원에 맞춰 식단 작성하여 급식을 계획한다. 산업..
자연과학
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2017.07.14
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8페이지
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5,900원
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조회(1,575)
방통대과제물
,
영양사현장실습
,
영양사과제
,
영양사현장실습보고서
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<방통대과제물>2017학년도 1학기 과제물 공통형 -푸드마케팅-
Ⅰ. 서 론 최근 우리들이 먹고 있는 대부분의 음식들은 가공식품으로 점차 늘어나고 있으며 소비자들은 구입하려는 이 식품이 안전한지 이 식품을 섭취했을 때 몸에 좋은지 등 제품의 안전성과 건강을 고려하여 식품을..
생활과학과
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2017.07.14
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7페이지
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3,000원
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조회(308)
방통대과제물
,
푸드마케팅
,
기타표시
,
일괄표시면
,
주표시면
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<방통대과제물>2015학년도 2학기 과제물 공통형 -식품위생학-
Ⅱ. 본론 1. HACCP의 개념과 위해분석 및 중요관리점 1) HACCP 개념과 위해분석 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Points)는 위기 분석 중점 관..
생활과학과
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2017.07.14
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9페이지
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3,200원
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조회(134)
HACCP
,
식품위생학
,
방통대과제물
,
위해요소중점관리기준
,
조리공정
,
생활과학과
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<방통대과제물>2016학년도 1학기 과제물 공통형 -식품미생물학-
o 과제유형 : ( 공통 ) 형 o 과 제 명 1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선 의 영향을 설명하시오(15점). 2. 배추를 절여 김..
생활과학과
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2017.07.14
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10페이지
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3,000원
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조회(143)
식품미생물학
,
방통대과제물
,
미생물생육
,
김치발효미생물
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<방통대과제물>2017학년도 1학기 과제물 공통형 -세계의음식·음식의세계-
(1) 인간의 식습관 형성과정에 대한 이론적 배경 인간의 식습관은 아주 어려서부터 형성되기 시작하고, 어릴 때 형성된 식습관이 사춘기와 청년기를 지나 영구적으로 고정된다. 개인의 식습관은 식생활에 관련된 모..
생활과학과
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2017.07.14
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5페이지
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3,000원
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조회(106)
중국
,
한국
,
일본 음식문화
,
방통대과제물
,
세계의음식·음식의세계
,
식습관형성과정
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<방통대생활주기영양학과제물>B형)영유아의 양은 성장과 발달에 지대한 영향을 미친다. 영유아의 정상적인 신체적 성장·생리적 발달과 특성을 제시하고, 영양원과 급식 시 주의점에 대하여 서술하시오.
Ⅰ. 서 론 영유아기는 생후부터 만 6세기경까지를 이르면서 신체적성장광 모든 기관의 발달이 생후 가장 활발하게 일어나는 시기이다. 이시기의 충분한 영양공급은 정상적인 성장발달과 장래 건강의 기초가 되므로 매..
생활과학과
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2017.07.14
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7페이지
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3,000원
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조회(40)
생활주기영양학
,
방통대과제물
,
영유아성장발달
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<방통대생활과건강과제물>당뇨의 합병증을 급성과 만성정리,제2형 당뇨병 환자를 위한 식이요법과 운동요법정리
Ⅰ. 서 론 당뇨병이란 혈액중의 포도당(혈당)이 높아서 소변으로 포도당이 넘쳐 나오는데서 지어진 이름입니다. 포도당은 우리가 먹는 음식물 중 탄수화물의 기본 구성성분이다. 탄수화물은 위장에서 소화효소에 의해..
공통교양과목
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2017.07.14
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9페이지
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3,000원
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조회(33)
당뇨
,
생활과건강
,
당뇨합병증
,
방통대과제물
,
제2형당뇨병
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<방통대단체급식과제물>C형.우리나라 영유아 보육시설 급식 현황과 식단 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.
Ⅰ. 서 론 일반적으로 단체급식이란 영리를 목적으로 하지 않고 계속적인 특정 다수인(1회 50명 이상)에게 음식을 공급하는 것을 의미한다. 따라서 집단급식의 목적은 각 단체에 따라 약간의 차이는 있으나..
생활과학과
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2017.07.14
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9페이지
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3,000원
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조회(85)
단체급식관리
,
영유아보육시설
,
방통대과제물
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<방통대급식경영학과제물>최근 외식소비(급식포함)의 변화에 영향을 주는 세 가지 요인을 기술하고, 각 요인에 의한 외식소비의 변화에 대해 구체적 사례를 제시 하시오. 또한 외식기업들이 이러한 변화에 어떻게 ..
Ⅰ. 서 론 현대 산업사회의 식생활 구조는 다양화, 세분화의 특성을 갖게 되었다. 식생활의 글로벌화 추세, 식생활의 가공 식품화, 외식기회의 증가, 다양한 음식 증대, 소비자의 주문 판매시대 등 이러한 ..
생활과학과
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2017.07.14
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7페이지
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4,300원
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조회(137)
급식경영학
,
방통대과제물
,
외식소비
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AI 챗봇
2024년 09월 02일 월요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
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국내의 사물인터넷 상용화 사례를 찾아보고, 앞으로 기업에 사물인터넷이 어떤 영향을 미칠지 기술하시오
5글자 이하 주제 부적절한 예)
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정형외과, 아동학대