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식물성 색소의 조리, 가공 과정 중 변화에 대하여 학문적으로 연구 한 사례 조사
제 1절 연구의 목적 식품의 색은 식품의 신선도나 상품가치를 판단하는 중요한 요인이며, 식욕에도 관계한다. 색의퇴색이나 변색정도에 의해 품질의 저하 정도를 할 수 있다. 또 가공, 저장식품의 색이 암갈색을 나타내..
자연과학
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2012.11.20
|
24페이지
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2,000원
|
조회(220)
식품학
,
식물성 색소의 조리
,
가공 과정 중 변화에 대하여 학문적으
,
식물성 ..
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동물성 색소의 조리, 가공 과정 중 변화에 대하여 학문적으로 연구 한 사례 조사
제 1절 연구의 목적 식품의 색은 식품의 신선도나 상품가치를 판단하는 중요한 요인이며, 식욕에도 관계한다. 색의퇴색이나 변색정도에 의해 품질의 저하 정도를 할 수 있다. 또 가공, 저장식품의 색이 암갈색을 나타내..
자연과학
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2012.11.20
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22페이지
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2,000원
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조회(203)
연구
,
동물성 색소의 조리
,
가공 과정 중 변화에 대하여 학문적으
,
동물성 색..
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스시 마쯔리 전통 일본식 회전 초밥집 경영전략
평가
B
괜찮아요
* 스시란 ? 초밥은 스시라고 하며, 어패류를 염장하여 자연 발효 시킨 것이다. 초밥은 대표적인 일본 요리 중 하나로 알려져 있으나 그 기원은 한반도의 북쪽 동해안이다. 생선을 어느 정도 말린 다음 아가미 속에..
경영/경제
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2012.11.20
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13페이지
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2,000원
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조회(358)
스시 마쯔리
,
스시 마쯔리 전통 일본식 회전 초밥집 경영전략
,
초밥집 경영전..
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회전초밥 전문점 스시로 외식탐방 보고서
* 스시로 선정이유 스시로는 다양한 연령층이 즐겨 찾는 세계최대의 회전 스시 전문점 일본 전역에만 320개 이상의 영업장 운영, 한국에는 딱 두 곳뿐 현재 대한민국을 비롯하여 중국, 대만, 홍콩 등에 사업영역을..
경영/경제
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2012.09.10
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15페이지
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3,000원
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조회(365)
스시
,
외식경영학
,
스시로
,
회전초밥 전문점
,
외식탐방 보고서
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AI 챗봇
2024년 09월 15일 일요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
4:48 오후
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한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
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작별인사 독후감
방송통신대학 관련 적절한 예)
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국내의 사물인터넷 상용화 사례를 찾아보고, 앞으로 기업에 사물인터넷이 어떤 영향을 미칠지 기술하시오
5글자 이하 주제 부적절한 예)
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정형외과, 아동학대