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기술가정 학습지도안 ICT
1.단원명 대단원: II.우리들의 영양과 식사 중단원: 2.우리들의 식사 2.단원설정 이유 우리는 매일 식사를 통해 영양소를 섭취하고, 그로인해 에너지를 얻어 건강하고 활기찬 생활을 할 수 있다. 생..
교육학
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2010.04.06
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11페이지
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1,500원
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조회(177)
교육공학
,
학습지도안
,
기술가정
,
ICT 학습지도안
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교수설계의 모형과 절차
1 . ADDIE 모형 요구분석 학습자분석 환경분석 직무 및 과제분석 분석 (Analysis) 수행목표 명세화 평가도구 설계 구조화 교수전략 및 매체선정 설계 (Design) 교수자료개발..
교육학
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2010.04.06
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28페이지
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1,000원
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조회(414)
교육공학
,
딕과 캐리
,
교수설계의 모형과
,
애디모형
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첨가물에 따른 여러 채소의 색깔 변화
평가
A+
최고예요
시금치는 ‘클로로필’이 존재하는 채소이다. 물에서 약간 녹색빛을 띄었지만 다른 실험군에 비해 진하지 않았다. 시금치 색깔을 보면 거의 변하지 않았다는 것을 볼 수 있었다. 클로로필은 지용성 색소라서 물에 용출되..
자연과학
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2010.01.28
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3페이지
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1,000원
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조회(935)
클로로필
,
양파
,
당근
,
시금치
,
조리과학실험
,
카로티노이드
,
안토시안
,
적색양배추
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데치는 조건에 따른 시금치의 변화
C의 고찰 중학교 실과(가정)시간, 대학교에서 조리과학 수업 때 시금치를 데칠 때는 반드시 뚜껑을 열고 데쳐야 한다고 배워왔다. 그래서 지금까지 시금치를 데칠 때는 당연히 뚜껑을 열고 데치는 것이 진리처럼 머릿속..
자연과학
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2010.01.28
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2페이지
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1,000원
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조회(836)
클로로필
,
시금치
,
조리과학실험
,
시금치색소변화
,
데치기실험
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튀김옷의 재료와 튀김온도가 제품의 품질에 미치는 영향
[고 찰] 온도에 따른 질감과 흡유량 모든 실험군의 각각의 150℃와 180℃를 비교했을 때 150℃는 약간 기름을 많이 머금은듯한 질감과 맛이었고, 180℃는 바삭한 느낌이 더 드는 질감이었다. 전체적으로 비교..
자연과학
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2010.01.28
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3페이지
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1,000원
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조회(1,904)
조리과학
,
조리과학실험
,
조리과학 및 실험
,
튀김옷
,
튀김온도
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유화제에 따른 마요네즈의 품질비교
이번 실험은 마요네즈를 만들 때 유화제의 차이에 따른 마요네즈의 품질을 비교해 보았다. 난황과 기름만 넣은 것과 난황과 각종 마른재료, 난백, 전란 등으로 조건을 달리해 만들어 보았다. 그리고 우리조의 기름은 올리브..
자연과학
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2010.01.24
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2페이지
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1,000원
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조회(753)
마요네즈
,
올리브유
,
유화제
,
조리과학실험
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가족관련 영화를 보고 이론에 맞춰 감상문쓰기(27번의 결혼리허설)
27번의 결혼리허설(27 Dresses)이란 영화는 2008년도에 개봉했고 장르는 멜로, 애정, 로맨스, 코미디이며 캐서린헤이글, 제임스마스던 주연의 영화다. 제목만 봐도 알 수 있듯이 결혼에 관련된 이야기다...
독후감/창작
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2010.01.24
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5페이지
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1,000원
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조회(927)
영화감상문
,
결혼과가족
,
경희사이버대
,
27번의 결혼리허설
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농도와 첨가물을 달리한 달걀찜의 응고 특성
평가
A+
최고예요
[고 찰] A와 B의 고찰 A와 B는 물의 양이 차이가 있다. A는 50g 이고 B는 30g으로 20g의 차이가 나게 했다. 기공의 차이는 B가 좀 더 기공이 많았다. a도 완전히 없는 것은 아니고 b에 비해..
자연과학
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2010.01.24
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3페이지
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1,000원
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조회(1,868)
조리과학실험
,
계란찜
,
첨가물과 계란찜
,
설탕과 계란찜
,
소금과 계란찜
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가열시 설탕용액의 상태비교
[고 찰] 냉수실험은 캐러멜을 만들 때 온도를 측정하기 위해 냉수에 떨어트려 보는 것이다. 점성액의 내부에는 증기가 포함되어 있기 때문에 온도변화가 빨리 일어나지 않는다. 공기는 물보다 열전도율이 낮기 때문이다...
자연과학
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2010.01.24
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3페이지
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1,000원
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조회(669)
조리과학실험
,
설탕용액
,
냉수실험
,
카라멜반응
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고구마의 가열 방법에 따른 품질변화
[고 찰] 고구마에 있는 전분은 베타-아밀라아제에 의해 맥아당으로 바뀌고 그 때문에 단맛을 나타내게 된다. 이때 베타-아밀라아제 효소는 55℃가 최적온도이고 65℃정도에서 까지 작용한다. 그러므로 고구마를 ..
자연과학
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2010.01.24
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2페이지
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1,000원
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조회(904)
전자렌지
,
고구마
,
조리과학실험
,
오븐
,
고구마가열방법
,
맥아당
,
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