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[A+레포트] 식염 정량 (NaCl 정량)
1. 주제 식품 중의 NaCl의 정량 2. 재료 및 기구 기구 100ml Volumetric flask, 5ml spoid, 250ml/100ml beaker, 시약 스푼, electronic balanc..
자연과학
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2015.05.20
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7페이지
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2,000원
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조회(1,256)
NaCl 정량
,
NaCl
,
식염
,
식품화학 실험
,
식염 정량
,
식품화학 NaCl
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유지의 산가(AV) 측정 레포트
3. 실험 목적과 원리. ( purpose & Principle ) ◈목적: 유지의 산가 측정 원리를 이해한다. 식품 중의 유리지방산의 함량을 측정하여 산가를 계산함으로써 식품의 품질 및 산패정도..
자연과학
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2012.06.19
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5페이지
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2,000원
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조회(1,781)
유지
,
유리지방산
,
유지의 산가
,
유지 산가(AV) 측정
,
공시험
,
콩기름의 산가
,
콩기름의 산가 측정
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유지의 과산화물가 측정 레포트
3. 실험 목적과 원리. ( purpose & Principle ) ◈목적: 유지 1kg에 함유된 과산화물의 mg 당량수로, 유지 중에 존재하는 과산화물의 양을 측정하여 유지의 산패 정도와 유도기간의 ..
자연과학
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2012.06.19
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5페이지
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1,000원
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조회(545)
과산화물가
,
유지의 과산화물가
,
Purpose
,
Apparatus
,
princi..
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조리과학 실험 보고서 (설탕 용액의 가열 효과 및 폰단의 결정화)
평가
B
괜찮아요
4. 실험 방법 온도계의 보정 (실험 1,2 공통) 정확한 실험을 위해 실험에 들어가기 앞서 온도계를 보정한다. 온도계는 온도계마다 ±1,2°C의 오차가 있을 수 있기 때문에 끓는 물에 온도계를 넣고,..
자연과학
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2012.06.19
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10페이지
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2,000원
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조회(1,143)
조리과학
,
폰단
,
조리과학 실험
,
설탕 용액의 가열 효
,
조리과학 실험 보고서
,
조리과학 실험 보고서 (설탕 용액의
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HPLC을 이용한 음료의 caffeine 분석 레포트
평가
C
아쉬워요
표준용액 만들기 카페인 표준품 10mg을 100ml 부피플라스크에 넣고 전체 부피가 100ml가 되도록 30% 메탄올 수용액으로 묽힌다. ( 농도: 100ppm) 마이크로피펫 ①의 용액 200, 400, 600,..
자연과학
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2012.06.19
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8페이지
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1,000원
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조회(378)
플라스크
,
HPLC
,
표준용액
,
마이크로피펫
,
Caffeine
,
부피플라스크
,
액체..
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침전적정법을 이용한 식품중의 식염 정량
◈목적: 침전 적정법에 대해 이해하고, 식품 중의 식염을 정량 할 수 있다. ◈원리: 질산은(AgNO3), 시안화 암모늄, 염화나트륨 등의 표준용액을 이용하여 할로겐화 이온(Cl-,CN-,SCN-)을 정량하는..
자연과학
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2012.06.19
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7페이지
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1,000원
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조회(726)
침전적정법
,
식염 정량
,
식품중 식염정량
,
식염정량 재료
,
침전적정법 식염정량
,
침전적정법 식염
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유지의 요오드가(IV) 측정 레포트
◈목적: 요오드가란 유지 100g을 흡수하는 요오드의 g수임으로 이를 측정함으로써 유지 중에 존재하는 지방산의 불포화도를 알 수 있으며, 그 수치를 통해 유지의 종류와 성질을 알 수 있다. ◈원리: 유지..
자연과학
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2012.06.19
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6페이지
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2,000원
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조회(1,805)
요오드가
,
IV
,
유지 요오드가
,
요오드가 측정
,
iodine value
,
유지 ..
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산가(AV, acid value) 측정 레포트
목적 유지의 정제가 불안정한 경우나 보존 및 사용상태가 불량한 경우, 유지의 분자에서 유리된 지방산의 양은 증가한다. 이 때 유리된 지방산의 양을 측정한 산가(AV)는 유지의 품질저하 정도를 나타내는 하나의 척도로..
자연과학
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2012.06.19
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10페이지
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1,000원
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조회(483)
산가
,
산가측정
,
산가(AV) 측정
,
콩기름
,
들기름
,
식용 유지의 산가
,
식용유지..
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탄수화물의 정성반응 레포트
◈목적: 1. 탄소 수에 따른 당질의 구조적 특징 탐색 2. Aldose 와 Kestose 의 구조적 및 기능적 차이점 탐색. 3. Reducing sugar와 non-reducing ..
자연과학
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2012.06.19
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5페이지
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1,500원
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조회(633)
정성분석
,
탄수화물
,
정성반응
,
탄수화물 정성반응
,
탄수화물 정성 분석
,
탄수화물..
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TBA값 측정 및 총폴리페놀 함량 측정 레포트
목적 1) TBA가 측정 유지의 산패도, 품질관리, 산화에 대한 저항성의 척도로 이용한다. 2) 총 페놀함량 측정 폴리페놀 화합물은 식물, 과채류 등에 널리 분포하는 이차대사산물로 free radical 소거..
자연과학
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2012.06.19
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12페이지
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2,000원
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조회(1,818)
식품
,
TBA
,
폴리페놀
,
TBA 측정
,
총폴리페놀 함량 측정
,
식품 기기분석
,
식..
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국내의 사물인터넷 상용화 사례를 찾아보고, 앞으로 기업에 사물인터넷이 어떤 영향을 미칠지 기술하시오
5글자 이하 주제 부적절한 예)
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