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Rhizopus delemar에 의한 lipase의 유지의 가수분해

1. 유지공업의 가수분해 유지관련 산업분야에서 가장 역사가 오래된 전통적인 반응으로서, 올리브 혹은 대두유를 원료물질로 사용하고, lipase를 촉매로 하여 30도에서 10~20시간 가수분해 반응을 진행시켰을 때 ..

공학/기술| 2009.08.11| 4페이지| 2,000원| 조회(529)

가수분해, lipase, 유지가수분해

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효소의 고정화 평가A+최고예요

4) 고정화 효소의 방법 ① 물리적 흡착법 (physical absorption method) 불용성 담체에 효소를 물리적으로 흡착하여 고정화 시키는 방법이다. 유리입자, 알루미나(aluminium o..

공학/기술| 2009.08.11| 9페이지| 2,500원| 조회(699)

효소, 고정화, 효소의고정화

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Resazurin test & TTC test 평가B괜찮아요

<< Resazurin test와 TTC test>> 미생물의 증식에 의한 산소 소비는 배양기의 산화환원전위를 저하시키기 때문에, 환원에 의해서 색깔의 변색을 보이는 색소를 미생물의 육성을 저해하지 않는 정도로..

공학/기술| 2009.08.11| 7페이지| 1,500원| 조회(1,699)

미생물, Resazurin TTC, Resazurin test, triphen..

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아플라톡신

1. Aflatoxin 이란? - Aspergillus flavus, A.paraticus, A.nomiue 등의 Aspergillus 종 곰팡이에 생성되는 2차 대사산물 - 곡류, 견과류, 사료 등 농산물 ..

공학/기술| 2009.08.11| 16페이지| 3,000원| 조회(1,416)

곰팡이, Aflatoxin, 아플라톡신

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전자코향기분석(논문요약)

1. 목적 본 연구에서는 시중에서 유통, 판매되고 있는 포도주 중 5개국 ( 미국, 프랑스, 이탈리아, 칠레, 호주)의 포도주를 브랜드별로 선택하여 전자코를 이용하여 향기 패턴을 분석 2. 배경 ..

공학/기술| 2009.08.11| 21페이지| 2,000원| 조회(499)

향, 포도주, 전자코

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미생물실험법

1. 시료 채취 - 충분한 혼합 - duplicate sampling - 날짜, 시간, 장소, lot 번호 명기 - 샘플 채취 후 5℃ 보관 - 샘플 채취 후 24시간 내 검사 2. 총균수 측정(직접현미경..

공학/기술| 2009.08.11| 59페이지| 4,000원| 조회(1,709)

미생물, 미생물실험, 미생물시험

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동물세포배양

1. 동물세포배양의 특징 1) 특징 세포벽 없이 원형질막으로만 구성(깨지기 쉬움) 배양 과정 중 기계적인 힘이나 공급 공기에 의해 생성되는 기포 등의 자극에 민감 직경 10-100㎛ (박테리아 보다 10배 큼..

공학/기술| 2009.08.11| 31페이지| 3,500원| 조회(2,927)

미생물, 동물세포, 세포배양, 동물세포배양

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FATS AND OILS PROCESSING

1) Rendering 이란? 동· 식물유지는 동 · 식물원료를 가열하여 원료중에 함유된 유지를 녹여내는 방법을 취함 이 열처리에 의해 유지를 취하는 방법 2) 종류 ① Dry Renderi..

공학/기술| 2009.04.28| 14페이지| 2,500원| 조회(58)

원심분리, Degumming, . Physical refining, refin..

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