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소스의 개요와 분류
#1. 소스의 기원은 소금 소스(Sauce)라는 말은 ‘소금물’을 뜻하는 라틴어(salsus)에서 유래되었다고 전한다. 소금은 음식이 가진 고유의 맛을 살려내는, 모든 요리에 있어 없어서는 안될 필수 재료, 결국 ..
생활/환경
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2008.12.01
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7페이지
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1,500원
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조회(1,400)
소스
,
소스의 분류
,
소스의 기원
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부띠끄 레스토랑<리스토란떼 에오>의 성공전략
1.레스토랑소개 <<Ristorante EO>> -위치 : 서울 강남구 청담동 청담초등학교 근처 -영업시간 : 점심 낮12~3시, 저녁 오후7시~11시 “제 이름을 걸고 뭔가 해보고 싶은 데다 멋있는 이름이 ..
경영/경제
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2008.12.01
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5페이지
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1,000원
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조회(1,039)
레스토랑
,
성공전략
,
양식당
,
리스토란테
,
에오
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치즈의 기원과 분류
Ⅰ. 치즈의 기원에 대하여 #1. 치즈란 이름의 유래 치즈라는 말은 치즈를 뜻하는 라틴어인 카세우스(caseus)에서 유래한 말이 변하여 독일에서는 케제(kase), 이탈리에서는 카초(cacio), 스페인에서는 ..
생활/환경
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2008.12.01
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14페이지
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2,000원
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조회(1,313)
치즈
,
포마쥬
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식품위생관련 기사 스크랩 - 장염비브리오에 관하여
횟집에서 장염 비브리오로 인한 식중독 사고가 빈발하는 환절기 즈음, 식품의약품안전청이 수산물을 섭취할 때 식중독 예방에 특히 주의할 것을 당부하며 횟집 식중독 예방 요령을 25일 발표했다. 식약청 식중독예방관리..
자연과학
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2008.11.09
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6페이지
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1,000원
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조회(751)
식중독
,
패혈증
,
식품위생
,
비브리오
,
회
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페란 아드리아의 일생에 관하여
# 아드리아의 유년시절 1962년 스페인 북동부의 자치지방인 카탈루냐 로스피탈레에서 태어났다. 평범한 노동자 계층인 부모님 밑에서 자란 그는 FC바르셀로나에 열광하며 어린 시절을 보냈고, 청소년기에는 고등학교 마저..
생활/환경
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2008.11.01
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7페이지
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1,000원
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조회(1,232)
요리사
,
분자 요리
,
페란 아드리아
,
엘 불리
,
미슐랭
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주방의 기능에 따른 분류와 각 업장별 특성
◈주방의 기능에 따른 분류 ◎중심지원주방(main production kitchen) (1) 온요리 주방(hot kitchen) 중심지원주방은 업장의 핵심주방으로서 보통 메인주방(main kitchen)이라고..
생활/환경
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2008.11.01
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11페이지
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1,500원
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조회(2,452)
호텔
,
양식
,
주방
,
한식
,
일식
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이스라엘의 사회와 문화
1.이스라엘 (ISRAEL) 개관 -위 치 : 서아시아 (지중해 동편) -인접국 : 요르단, 이집트, 레바논, 시리아 -면 적 : 21,501 평방 Km (남한의 4.5분의 1) -인 구 : 인구 약 ..
사회과학
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2008.10.13
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13페이지
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1,500원
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조회(464)
예루살렘
,
이스라엘
,
유대인
,
팔레스타인
,
탈무드
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서울 시티 투어 3박 4일 관광 상품
평가
A
좋아요
Welcome To Korea 한국에 방문하신 것을 환영합니다!! 영종도에 위치한 동아시아의 허브공항으로써의 역할을 하는 인천국제공항으로 입국하신 여러분들은 이번 3박4일 동안의 한국 방문을 통해 한국의 전통문화와..
생활/환경
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2008.08.06
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11페이지
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1,000원
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조회(914)
서울
,
시티
,
시티투어
,
패키지
,
3박4일
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불고기 브라더스 사업 전략
평가
C
아쉬워요
Ⅰ.『불고기 브라더스』 소개 전 Outback Steakhouse 공동 창업자였던 정인태 사장과 이재우 부사장이 한국식 스테이크 하우스인 ‘불고기 브라더스’를 운영하기 위해 2006년 4월 13일 (주)이티앤제우스..
시장조사
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2008.08.06
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11페이지
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2,000원
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조회(1,128)
레스토랑
,
사업전략
,
불고기
,
불고기브라더스
,
명동점
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일본 식도락 여행
평가
A+
최고예요
완전히 일본화 된 프랑스어 중에 ‘구루메(ぐるめ)’라는 단어가 있다. 일본인들의 미식열기를 말해 주는 단어인데, 원래 이것은 ‘고급음식’을 뜻하는 프랑스어지만 일본에서는 맛있고 멋있는 요리를 찾아다닌다는 뜻으로 쓰인..
생활/환경
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2008.08.06
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20페이지
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1,000원
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조회(1,249)
일본
,
식문화
,
미식
,
식도락
,
구루메
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AI 챗봇
2024년 09월 15일 일요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
5:35 오전
아이디와 비밀번호를 잊어버렸습니다.
자료를 잘못 구매했어요. 취소가 가능한가요?
왜 10,000원을 충전했는데 12,000원 결제가 되었나요?
출금 신청 시 실명확인DB에 없는 정보라고 나와요.
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한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
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작별인사 독후감
방송통신대학 관련 적절한 예)
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국내의 사물인터넷 상용화 사례를 찾아보고, 앞으로 기업에 사물인터넷이 어떤 영향을 미칠지 기술하시오
5글자 이하 주제 부적절한 예)
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정형외과, 아동학대