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조지방 정량

Abstract 이번 실험은 조지방을 정량하는 것이다. 조지방의 정량법에는 Soxhlet, 액체추출법, 산분해법 이 있으나 이번실험에서는 Soxhlet 추출법을 사용하여 실험을 하였다. Flask의 항량과 시료..

자연과학| 2009.09.27| 12페이지| 1,500원| 조회(560)

조지방, 식품화학실험, 정량, 액체추출법, 시료 채취량

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산도 알칼리도 측정

이 실험은 중화적정의 원리를 가지고 실험을 하는 것이기에 중화적정의 원리를 알아 보았다. 중화적정의 원리는 산과 염기가 반응하면 정량적으로 중화되어 염과 물이 생성된다. 이때 산 (또는 염기)의 농도와 부피를 알면 ..

자연과학| 2009.09.22| 7페이지| 1,000원| 조회(909)

실험, 산도, 알칼리도, 식품화학실험, 역적정

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식품화학 캡사이신 프리젠테이션

Capsaicin is the active component of chili peppers. It is an irritant for mammals, including humans. Capsaicin and..

자연과학| 2009.09.20| 24페이지| 1,000원| 조회(360)

식품화학, 캡사이신, Capsaicin

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수분정량

수분이란 물체중에 함유되는 물. 대기 중의 수분은 습도 또는 수증기압으로 나타낸다. 모든 식품은 조금이라도 수분을 함유하고 이론적으로 무수물은 존재하지 않는다. 식품의 특징은 수분의 양에 좌우되는 것이 많다. 물은 ..

자연과학| 2009.09.20| 17페이지| 1,500원| 조회(1,060)

수분정량, 조회분, 식품화학실험, 조수분

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freez-flow를 이용한 농축우유의저장

1. 서론 이 연구는 1985년에 발표된 Freeze-Flow Process의 원리를 이용하여 농축우유를 냉동저장 할 때 생기는 단백질의 변성에 의한 gel화 현상을 방지하기 위하여 농축우유를 냉동저장온도에서..

공학/기술| 2009.06.09| 7페이지| 1,000원| 조회(154)

저장, 농축우유, freez-flow

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항암버섯의 효과

·콜레스테롤, 담즙산, 호르몬 등의 물질 포함 ·유용한 약리 활성 물질 ·에르고 스테롤 –버섯류에 많음

자연과학| 2008.11.06| 16페이지| 1,000원| 조회(306)

구체적, 활성, 콜레스테롤, 스테롤, 담즙산

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커큐민의 항암효과

◆전립선암 예방에 유용=서울대 약대 서영준 교수는 “강황의 커큐민(노란색 색소 성분), 생강의 진저롤(매운맛 성분), 고추의 캡사이신(매운맛 성분)을 ‘향신료 3총사’로 규정했다. 여기에 하나를 더 추가하면 마늘의 ..

자연과학| 2008.11.06| 5페이지| 1,000원| 조회(1,141)

치매, 항암, 카레, 커큐민

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종교와 나

종교는 불필요하지는 않지만 지나친 신앙심은 화를 부를 수 있다. 많은 종교들과 많은 신도들은 각자의 신을 믿으면서 앞으로의 앞날을 긍정적으로 보여줌으로서 좀더 밝을 미래를 볼 수 있게 해준다. 나 같은 경우에도 내 ..

인문/어학| 2008.11.06| 2페이지| 1,000원| 조회(213)

종교, 현재, 미력, 신앙심, 안식처

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기독교와 유교의 비교 평가A좋아요

지금부터 서양의 기독교와 동양의 유교라는 주제로 보고서를 작성하려고 한다. 이 보고서에서는 기독교와 유교라는 두 가지 전통에 대하여 관심을 갖는 모든 사람에게 뿐만 아니라 기독교인이나 유교인으로 하여금 자신의 종교가..

인문/어학| 2008.10.23| 7페이지| 1,500원| 조회(437)

기독교, 비교, 유교, 동서양

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02 lect 광고의 정의 목표

2. 광고의 궁극적인 목표 가) 과거 ① 신 제품의 탄생을 알리는 것 ② 소비자를 설득하는 것 ③ 제품(아이디어, 서비스)의 판매를 증진시키는 것 ④ 지속적으로 광고 제품을 구매하도록 하는 것 ..

사회과학| 2008.10.23| 8페이지| 1,000원| 조회(142)

광고, 소비, 목표, 필요

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