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[독후감]식품과 생체방어 독후감
❤ 식품성분에 의한 생체방어 사람을 비롯한 모든 동물은 항상 외부의 미생물에 노출되어 있으며 더욱 이질적 자가물질이 출현하는 조건하에서 생존하고 있다. 이러한 조건하에서 사람이 생존할 수 있는 것은 외부물질이나 ..
독후감/창작
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2006.07.07
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8페이지
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1,000원
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조회(383)
식품
,
식품과 생체방어
,
생체방어
,
식품과 생체방어 독후
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[기능성 식품]해양생물의 기능성
1. 해양생물 1) 정의 바다에 사는 동식물로 약 30억 년 전 따뜻하고 얕은 바다 밑 퇴적물 속에서 지구 최초의 생물이 생겼다고 한다. 그 무렵 지구의 대기와 바닷물 속에 유리산소는 거의 없는 상태였..
자연과학
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2006.07.07
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20페이지
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1,500원
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조회(627)
해양생물
,
해양생물의 기능성
,
해양생물의 특성
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[기능성 식품]발효식품의 기능성
▣ 발효식품이란? 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품. 발효(fermentation)는 넓은 뜻으로는 미생물이 자신의 효소로 유기물을 분해 또 는 변화시켜 각기 특유..
자연과학
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2006.07.07
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25페이지
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1,500원
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조회(1,295)
김치
,
발효식품
,
된장
,
젓갈
,
발효식품의 기능성
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[기능성 식품]채소류, 과일류의 기능성
♣ 채소류 채소류는 종류가 많고 식용으로 하는 부위가 다르므로 엽채류, 경채류, 근채류, 과채류등으로 분류한다. 채소는 생식할 수 있으며 우리나라에서 많이 소비된다. ◎채소류의 공통적인 특성 • 대부분의 ..
자연과학
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2006.07.07
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17페이지
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1,500원
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조회(1,290)
채소류
,
과일류
,
채소류의 효능
,
과일류의 효능
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[기능성 식품]지질의 기능성
◆지질의 기능성 식품의 기능성은 크게 3가지로 나눌 수 있는데 식품의 1차 기능은 체내에 영양을 공급하는 기능이며, 2차 기능은 식품의 기호성을 향상시키는 것이며, 질병에 대한 저항성의 향상이나 생리활성의 조절기능..
자연과학
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2006.07.07
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11페이지
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1,000원
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조회(829)
지질
,
지질의 기능성
,
지질의 효능
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[기능성 식품]섬유소의 기능성
4. 식이섬유의 종류 식이섬유는 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 펙틴, 검물질 등의 비전분 다당류, 건강한 인체 내의 소장에서 소화되지 않는 전분이나 전분 분해물인 저항전분과 탄수화물은 아니지만, 세포벽을 구성하..
자연과학
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2006.07.07
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15페이지
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1,500원
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조회(1,122)
섬유소
,
섬유소의 기능성
,
섬유소의 효능
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[사업계획서]이태리 음식점의 사업계획서
1. 사업개요 (1) 사업계획의 요약 1) 이태리 정통 파스타와 리소또의 대중화 - 믿을 수 있고 맛있는 요리 - 소량의 아이템으로 최고의 품질 제공 - 세트메뉴 개발 2) 정성스런 서비스 - 빠른..
경영/경제
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2006.07.07
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28페이지
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1,500원
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조회(1,266)
사업계획서
,
사업계획
,
이태리 사업계획서
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[독후감]다시 쓰는 음식궁합
❤ 초콜릿과 아몬드 초콜릿의 원료가 되는 카카오 콩은 콜럼부스에 의해 유럽에 퍼뜨려진 것 중의 하나로 남미의 잉카족, 멕시코의 아즈텍, 마야족들이 카카오나무를 재배했다고 한다. 왕족들은 백성들로부터 카카..
독후감/창작
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2006.07.07
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5페이지
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1,000원
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조회(651)
음식궁합
,
다시쓰는음식궁합
,
음식궁합 독후감
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[식품]사과의 폐자원 이용
ꂎ 사 과 빈파(瀕婆)·임과(林果)·평과·시과라고도 한다. 주요 과수의 하나로 널리 재배하고 있다. 이과(梨果)에 속하며 보통 둥근 모양이고 지름 5∼10cm이며 빛깔은 붉거나 노랗다. 작은가지는 자주빛이다. 잎은..
자연과학
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2006.07.07
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13페이지
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1,000원
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조회(623)
사과
,
사과의 효능
,
사과씨
,
사과씨의 이용
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[외식경영]대구 아트리움의 메뉴분석 및 평가
평가
A+
최고예요
2. 메뉴 특성 아트리움의 메뉴는 앙뜨레 14가지, 파스타 7가지을 메인 메뉴로 하고, 에피타이저 3가지, 스프 3가지, 샐러드 3가지, 후식 2가지와 와인 57가지 외에도 주류 및 음료, 양주 등으로 구성..
경영/경제
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2006.07.07
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9페이지
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1,000원
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조회(1,308)
아트리움
,
메뉴분석
,
아트리움 메뉴
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한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
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국내의 사물인터넷 상용화 사례를 찾아보고, 앞으로 기업에 사물인터넷이 어떤 영향을 미칠지 기술하시오
5글자 이하 주제 부적절한 예)
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정형외과, 아동학대