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[서양요리 레시피 ] 영어레시피 해석(요리) 평가A+최고예요

재료 2 껍질과 뼈가 없는 치킨 가슴부위 절반 1캔(10파운드) 냉동 피자 빵 반죽 1/2컵 농장스타일의 샐러드 드레싱 1컵 피자용 모짜렐라 치즈 1컵 조각난 체더 치즈 1컵 제조된 토마토 1/4컵 ..

인문/어학| 2003.06.18| 2페이지| 1,000원| 조회(4,909)

영어, 서양요리, 해석, 피자, 레시피

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[식품발효] 식초에 관하여... 평가B괜찮아요

2.식초의 역사 (1)외국식초의 역사 -먼저 영어의 vinegar(식초)의 어원은 프랑스어인 vin(와인) 과 aigre(시다)의 합성어인데, 이로부터 알 수 있는 것은 식초는 술(와인)로부터 숙성되어 얻어진..

자연과학| 2003.06.13| 11페이지| 1,000원| 조회(1,652)

식초, 발효, 초산균

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[제과 제빵] 제과 제빵용 기기, 소기물 평가A좋아요

* 급속 냉동고(quick freezer) 낮은 온도로 빠른 시간에 얼리도록 하는 기계로 -40℃까지 냉동이 가능하다. 주로 냉동생지 제조용으로 이용한다. * 도우 디바이더(dough divider) 반죽을 분..

자연과학| 2003.05.13| 6페이지| 1,000원| 조회(2,280)

기기, 제빵, 제과, 기물

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[조리원리] 경화유란? 평가A좋아요

※ 경화유[硬化油, hardened oil]란? 어유(魚油)나 콩기름 등 액상 기름에 수소를 첨가하여 만드는 백색고형(白色固形)의 인조지방(人造脂肪)이 바로 경화유으로 우리가 먹는 마가린이다. 수소첨가..

자연과학| 2002.05.30| 26페이지| 1,000원| 조회(2,164)

유지, 소스, 경화유, 마가린, 가공유지

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[중국요리] 사천요리 평가A좋아요

◇ 육류 1. 생폭염전육(生爆鹽煎肉 : 시이영 빠아오 이엔 지이엔 로우) 특징 짙은 붉은 색을 띄며 약간의 향기와 부드럽고 신선한 맛으로 강한 지방색을 가진다. 모든 사람이 즐겨 먹는 이 요리는 술안주와 밑반찬..

자연과학| 2002.03.18| 12페이지| 1,000원| 조회(1,527)

중국요리, 사천, 요리, 사천요리

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중국요리 평가A좋아요

북경을 중심으로 남쪽으로 산동성, 서쪽으로 타이위안까지의 요리를 포함한다. 북경이 오랜 기간 중국의 수도였으므로 모든 문화의 중심지 역할을 해왔으며, 궁중 요리를 비롯하여, 여러가지 사치스러운 고급요리가 발달했다. ..

자연과학| 2002.03.18| 5페이지| 1,000원| 조회(700)

중국요리, 상해, 북경, 요리, 광동

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- 국내의 사물인터넷 상용화 사례를 찾아보고, 앞으로 기업에 사물인터넷이 어떤 영향을 미칠지 기술하시오

5글자 이하 주제 부적절한 예)

- 정형외과, 아동학대