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이탈리아의 음식문화
1. 이탈리아 음식의 역사 ① BC 7C 경 ~ AD 476년 로마제국 -빵류, 채소류, 서류와 부유층의 육류 소비, 양념으로 ‘garum`을 사용하였다 그리스 –곡물들이 빵제조에 적합하지않아 물을 ..
자연과학
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2009.06.17
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21페이지
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2,500원
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조회(568)
음식문화
,
피자
,
이탈리자
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이스라엘의 음식 문화
◈ 수도 : 예루살렘(Jerusalem) ◈ 정치 : 내각책임제 ◈ 인구 : 약 600만명 ◈ 면적 : 20,770㎢ (남한의 1/4.5) ◈ 주요민족 : 유대인(85%), 아랍인(..
자연과학
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2009.06.17
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33페이지
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3,000원
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조회(1,410)
이스라엘
,
디저츠
,
매제
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마가린과 버터
1. 버터란 ? 100% 우유의 지방분을 모아서 응고시킨 식품, 유지방이 80% 이상 함유되어 있고 나머지는 수분과 미량의 단백질로 이루어짐. 2. 버터의 역사 버터는 가장 오래된 유제품 고대의 버터 제..
자연과학
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2009.06.16
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14페이지
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2,500원
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조회(1,591)
마가린
,
버터
,
지방질식품
,
천연버터
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단체급식의 유형
(1)산업체급식의 역사 -산업체 급식은 비상업성 급식부문 중에서 역사가 가장 오래되었다. -1800년경 스코틀랜드에서 로버트 오웬이 고용인을 위해 적정가격으로 안락하게 식사할수 있도록 편의를 제공한데서 출발하..
자연과학
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2008.12.10
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19페이지
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2,500원
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조회(850)
단체급식
,
위탁
,
직영
,
전통적 급식체계
,
중앙 공급식 급식체계
,
조리 저장식 급..
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새로운 단백질 자원
새로운 단백질 자원의 개요 현재 세계인구의 반 이상이 대체로 단백질 섭취 부족상태에 있다. 양질의 단백질 자원 개발이 필요!! 단백질의 자원문제가 심각한 문제로 남게 될 것. 새로운 단백질 자원 종류 ..
자연과학
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2008.12.09
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17페이지
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2,500원
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조회(236)
미생물
,
자원
,
어류
,
단백
,
녹엽
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AI 챗봇
2024년 09월 15일 일요일
AI 챗봇
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작별인사 독후감
방송통신대학 관련 적절한 예)
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국내의 사물인터넷 상용화 사례를 찾아보고, 앞으로 기업에 사물인터넷이 어떤 영향을 미칠지 기술하시오
5글자 이하 주제 부적절한 예)
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정형외과, 아동학대