책소개
『음식 관광』은 강의자료와 산업현장에서의 오랜 요리경험을 바탕으로 얻은 교훈을 토대로 한, 대학에서 음식과 관광에 관심이 많은 관광ㆍ외식ㆍ조리관련 학도들을 위한 전문교재이다. 이 책은 음식과 관광ㆍ여행 그리고 문화를 포괄적으로 이해하고자 하는 사람들에게 교양도서의 역할을 하며, 음식 관광에...
음식은 우리가 살면서 떼어놓을 수 없는 아주 중요한 부분이다. 매일 음식을 접하고 음식에 대해 관심이 많지만 음식에 관한 책을 찾아 읽어보려는 생각은 하지 못했었다. 음식관광이라는 이 책을 통해 음식이 우리 삶에서 뿐만 아니라 시장경제와 국가에도 중요한 영향을 미치며, 우리나라를 알리는 중요한 수단이라는 것을 알게 되었다.
음식관광은 문화관광의 일부이며, 고급 레스토랑이 아니라도 방문지역에서의 독특하고 기억할 만한 식도락경험을 하는 등의 행위를 포함한다고 한다.
작년 여름방학 동안 기차를 타고 우리나라를 돌아다니면서 그 지역의 유명한 맛집에 들려 여러 음식을 맛보았었다.
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MS 파워포인트![[독서보고서] '음식관광(Food Sightseeing)'을 읽고](https://image4.happycampus.com/Production/thumb212/2017/01/30/data18409998-0001.jpg)
