책소개
로컬푸드를 통한 환경 살리기
먹거리에 대한 논의를 다룬『로컬푸드』. 이 책은 지속 가능한 농촌과 도시의 관계, 새로운 세계 식량체계의 지향 등의 내용을 다룬 것으로 지역 먹거리(LOCAL FOOD)를 통해 나쁜 농업과 나쁜 먹거리가 문제가 되는 이유를 밝히고 있다.
또한 로컬 푸드를 해야 하는 당위성과 대량...
1. 정부
이 모든 것이 유효 경쟁 부족 때문이다. 정부는 시장 실패를 방어하기 위한 제도를 마련해야 한다. 종은 다양해야 안전하다. 투자도 포트폴리오 모델에 따라 투자한다. 올인(all in)하는 것은 리스크가 크다.
책은 규모의 경제, 농기업의 독점, 가족농의 붕괴를 한 세트로 묶고 솔루션을 로컬 푸드로 제시한다. 전세계는 상이한 조건, 상이한 문화를 가지고 있는데, 자유무역을 가장한 독과점 체제가 '단작'을 강요한다. 토양의 질이 붕괴됨은 물론이고 아일랜드 감자 기근 사태에서 보듯이 한 방에 훅하고 나가 떨어질 리스크가 상존한다.
한 가지 이유는 정부의 보조금 때문이다. 중국과 미국이 뿌리는 보조금의 규모와 한국이 뿌리는 보조금의 규모는 비교할 수 없을 정도다. 한국의 농민들이 쌀을 재배하는 것도 보조금 때문이다. 유통 비용만 따지면 쌀은 20%다. 채소는 70%에 육박한다. 제조 마진이 좋은 것을 제조함은 당연하다. 한데 이게 인위적이라 문제다.
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MS 파워포인트![[서평] 로컬푸드](https://image4.happycampus.com/Production/thumb212/2018/03/19/data20537435-0001.jpg)
