책소개
생명의 불꽃 효소!
효소와 발효에 관한 독자들의 질문을 문답식으로 정리한 알기 쉬운 효소·발효 백과사전효소는 눈에 보이지 않는 나노의 세상에서부터 지구라는 거대 생명체에 이르기까지 핵심적인 물질이다. ＜효소로 이루어진 세상_신현재 박사가 들려주는 100가지 효소 이야기＞(신현재 저, 값 15,000원)에는...
유전자 가위에 대한 스터디를 하다가 엔자임과 프로틴의 차이가 궁금해졌다. 1세대인 ZFN, 2세대인인 탈렌, 3세대인 크리스퍼 캐스나인이 유전자 가위다. 이 책을 읽고
. 유전자 가위가 효소다.
. 유전자 가위(제한효소)와 풀, 다른 DNA 등을 복합한 게 단백질이다, 라고 이해하기로 했다.
효소를 이해해 보자.
(1) '엔자임'은 효소다. '자임' 안에 있다는 뜻이고 자임은 효모 되겠다.
효모 안에 있는 게 효소다. 효는 술을 담근다는 한자말이다. 술을 담글 때 효모가 있고, 그 효모가 내뿜는 게 효소다. 효소는 단백질 덩어리로 생명이 아니다.
(2) 효소는 주로 소화기관과 장기에서 만들어져 혈액을 통해 몸 곳 곳으로 이동하여 고유한 기능을 수행한다. '요소'가 '구조'를 만들고, 구조의 움직임이 '기능'이다. 기능으로 구조를 이해할 수도 있다.
효소의 기능은 81쪽이다.
<효소의 중요한 역할은 크게 4가지로 구분할 수 있습니다.
① 음식물의 소화와 흡수
② 체내에 축적된 노폐물의 분해와 방출
③ 혈액의 정화
④ 염증의 감소와 정균 작용입니다>
![[서평] 효소로 이루어진 세상](https://image4.happycampus.com/Production/thumb212/2018/08/21/data21849231-0001.jpg)
[서평] 효소로 이루어진 세상
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