책소개
식품첨가물은 그 유해성에 비해 상대적으로 문제제기가 적었던 것이 사실이다. 이 책은 과자 뿐 아니라 가공식품, 삼각김밥, 샌드위치 등에도 포함되어 있는 첨가물에 대해 지적한다.
한국에서도 2006년 9월부터 '첨가물 표기 의무화'가 확정되었다. 그러나 일본과 마찬가지로 첨가물 다수가 들어있어도...
다시 한 번 언급하지만, 교대 생활 2년 동안 는 건 인스턴트 식품의 섭취량이다. 한꺼번에 주어지는 일을 효율적으로 해내기 위해 시간 절약은 이미 필수인 우리들. 이제 라면과 일회용 식품들은 우리 교대생들에게는 없어서는 안 될 필수품이다. 시골에서 20년을 커 왔고, 할머니, 할아버지께서 키워주시는 내내 두 분이 일구신 쌀로 밥을 지어먹고, 텃밭에 키운 고추와 상추, 배추, 무 등으로 반찬을 해 밥을 먹었던 나였다. 산나물에 익숙하고, 봄철이면 친구들과 함께 바구니와 호미를 하나씩 옆에 끼고 냉이, 쑥 등을 캐러 다녔던 나는 도시에서 온 데 간 데 없이 사라졌다.
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