가장 먼저 초국적기업과 국제무역, 그리고 금융시장이 복잡하게 얽혀 있는 이른바 ‘세계식량경제’ 시스템에 대해 서술한다. 그래서 거대 자본이 우리 몸에 들어오는 ‘식량’을 지배하는 것이 진정 무엇을 의미하는지 알려줄 뿐만 아니라 이 세계의 불균형, 특히 우리의 생명과 관련된 ‘식량’의 불균형이 초래하는 문제점들을 해결하기에 앞서 왜 지금 ‘식량’이 세계무대에서 뜨거운 정치적 쟁점이 되었는지 밝힌다.
최근 식량체계와 관련된 주제, 특히 지역적 차원에서 대안을 모색하는 움직임에 관한 책들은 많이 출간되었다. 그러나 국제적인 차원에서 식량체계의 정치·경제적 양상을 파헤친 경우는 드물며, 부분적으로만 연구되거나 완전히 간과되고 있다. 그러나 식량의 국제 정치·경제적 측면은 식량체계의 다양한 층위와 양상에 중요한 영향을 미친다. 이러한 요인들이 세계식량경제를 형성한 광범위한 요인과 서로를 어떻게 강화해 왔는지 살펴보는 것은 식량체계의 중요한 양상들을 폭넓게 이해하는 데 도움이 될 것이다.
이 책은 거기에 그치지 않고 공정무역, 식량정의, 식량주권을 도입하고자 노력하는 활동가들이 세계식량경제를 재설계하는 데 필요로 하는 정보와 방법들까지 보여준다. 이 책의 목적은 독자로 하여금 식량의 전 지구적인 정치·경제적 양상을 깊이 이해하도록 돕는 것이다.
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