[미니멀 키친]은 날로 발전하는 냉장제품의 식품 보관 기능은 삶의 질을 높여주었지만 반대로 병균의 보관까지도 가능하게 한다는 충격적인 사실을 밝히고 있다. 또한 인류에게는 음식을 지나치게 비축하는 습관과 소비 욕망도 부추겨 우리의 몸과 마음을 헤치고 있음을 지적했다. 그리고 이제 이 문제를 해결할...
제철 식재료와 조리 도구에 담긴 이야기, 사람들과 함께 모여 담소를 나누며 한 끼를 나누는 즐거움까지……. 일본의 자연주의 요리 연구가 히야마 다미가 90년이 넘는 세월 동안 키친에 서며 느낀 삶과 음식 철학을 전해주는 이 책을 통해 ‘잘 먹고 잘 사는 것’의 가치를 다시 한 번 느끼게 되길 바란다.
음식을 통해 알아보는 흥미로운 과학적 내용을 담은『아인슈타인의 키친 사이언스』. 이 책은「워싱턴 포스트」의 칼럼 '푸드 101'을 통해 과학적 호기심을 해결해주던 저자의 음식에 얽힌 과학 이야기를 들려준다. 《아인슈타인의 키친 사이언스》에서는 다양한 먹을거리와 마실거리, 농장과 채소, 과일과...
☞ 사랑하는 사람의 죽음 이후, 남겨진 사람들이 상처를 극복하고 성장해가는 과정을 그린 키친, 요시모토 바나나의 젊은 시절을 대표하는 첫 장편소설 슬픈 예감, 어머니를 잃고 슬픔에 잠긴 소녀가 아르헨티나 할머니라는 수수께끼의 여인을 만나 상처를 치유하는 과정을 동화적인 색체와...
음식을 통해 이 시대의 결핍을 이야기하는 장은진의 작품들!
장은진 소설집『키친 실험실』. 2004년 중앙신인문학상으로 등단한 신예 소설가 장은진의 첫 번째 소설집이다. 장은진 소설의 키워드는 식욕과 음식이며 이것은 빈곤, 결핍, 소통이라는 테마와 공명한다. 작가는 이런 테마들을 형상화하기...
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