기생충 감염 정리

소개글

식품위생 기생충에 의한 감염
암기하게 좋게 정리한 표 입니다

목차

1.채소류에 의한 감염
2.수육으로 부터 감염
3.어패류로 부터 감염

본문내용

감염
충란(여름철 자연조건에서 2주면 감염형 충란이 됨)→섭취→장에서 부화→폐→체내순환→소장에서 성충
경구(충란형태),경피(사상유충)→체내순환→소장에서 성충
경구 多 경피 드물다
맹장 근처에서 성충
항문근처 긁어 오염된 손으로 경구감염
항문주위에서 산란

증상
유충:폐렴,담낭염,충수염 등
성충:장폐색,이미증 등
심한 빈혈(흡혈),채독증,이미증
대부분 자각 못함
빈혈
항문소양증

<중 략>

경로
물벼룩→반담수어(연어)→사람
개,고양이 등의 분변에서 배출 충란→물벼룩→담수어(가물치,메기,뱀장어)→개,고양이(종말숙주)
고래 분변에서 배출 충란→갑각류(크릴새우)→해산어(오징어,고등어,대구)→고래(종말숙주)
물벼룩→뱀,개구리,담수어→(닭,사람)→개,고양이,닭

참고 자료

없음