경희대학교 스마트 식생활과 건강 중간고사 정리

소개글

경희대 스마트 식생활과 건강 강의 중간고사 범위 정리본 및 기출문제입니다.

2021-1학기 강의 수강하면서 직접 공부하기 위해 정리한 정리본입니다.
해당 학기 중간고사 기출문제 마지막에 추가해두었으나 코로나 19 바이러스로 인한 특수 시기 였기 때문에 시험 방식이나 문제는 변경될 수 있습니다.

시험 방식이 단순 암기이기에 해당 자료만으로 공부하셔도 시험에는 문제가 없을 것으로 생각됩니다. 참고하셔서 공부하시면 도움이 될 것 같습니다.

목차

1. 건강한 식생활
2. 식품섭취와 영양
3. 영양표시
4. 영양상태 평가
5. 열량 균형: 비만과 다이어트
6. 탄수화물과 당뇨병
7. 지질과 심혈관질환
8. 단백질과 운동
9. 운동과 영양
10. 2021-1 중간고사 기출문제

본문내용

1. 건강한 식생활
1. 먹거리 안전
가. 2008년 광우병 쇠고기 파동
나. 2011년 후쿠시마 원전 방사능 유출 사고 - 방사능 오염 농수산물

2. 먹는 것과 건강: Eating ↔ Health ↔ Living
가. Canto와 Owen 원숭이 식단 조절 실험
1)Canto: 하루 445cal(야채, 소식), 정상적인 건강 상태, 혈액 상태 정상
2)Owen: 하루 885cal(동물성 지방), 관절염, 털 빠짐, 혈당량 ↑, 혈당 지질 수치 ↑

3. 건강에 대한 관심도

4. 건강이란?
가. 질병이 없거나 허약하지 않은 상태
나. 신체적, 정신적, 사회적으로 완전한 안녕 상태
다. 생존의 추구라기보다는 일상생활에 잘 대처할 수 있는 능력

5. 현대인의 건강
가. 과거에 비해 비만 비율 증가, 비만 환자와 더불어 거식증과 같은 현상 발생

6. 만성질환 유병률
가. 비만유병률
1) 연도별로 남성의 비만유병률 점차적으로 증가 (15년 39.7%)
2) 연령별로는 남성은 나이가 들수록 비교적 감소, 여성은 점차적으로 증가(폐경의 영향)
나. 건강행태 및 만성질환 추이
1) 30세 이상 남성
가) 걷기 실천율 ↓, 지방 섭취량 ↑, 월간폭음률, 현재 흡연율 유지
나) 비만, 고콜레스테롤혈증(고지혈증), 당뇨병 ↑
2) 30세 이상 여성
가) 걷기 실천율 더 많이 ↓, 지방 섭취량 ↑, 월간폭음률, 현재 흡연율 유지
나) 비만 ↓, 고콜레스테롤혈증(고지혈증) ↑

7. 기대수명과 건강수명의 차 (건강수명: 유병기간 제외 기대수명)
가. 남자: 기대수명 77.9세, 건강수명 65.2세 / 여자: 기대수명 84.6세, 건강수명 66.7세
나. 여성들의 기대수명이 세계 6위 수준인데에 비해 건강수명이 높지 않다

8. 국내 사망원인
가. 고지혈증 → 심장 질환, 건강하지 못한 식습관 → 암(악성신생물), 심장질환 각 1, 2위

참고 자료

없음