식품산업기사 실기 조회분 정량 실험 방법 및 필답형 시험 정리

소개글

식품산업기사 실기의 조회분 정량 과목을 정리한 파일입니다
시험 문제와 실험방법 그리고 필답형 문제의 해답을 정리해놓았습니다.
괄호 기출문제와 정답 또한 포함되어있고, 실험에 쓰이는 도구, 개념의 용어정리도 덛붙였습니다.
계산식과 계산방법등을 정리하여 실험 결과값을 구할 수 있도록 작성하였습니다.

목차

1. 시험문제
2. 기구 및 지급재료
3. 분석원리
4. 실험방법
5. 계산방법
6. 빈칸문제
7. 용어

본문내용

1. 문제
(1) 회분정량시험을 하고 실험결과에 따른 회분함량을 계산하여 구하시오.
(2) 제시된 실험결과에 따라 회분량을 계산하고 계산결과는 소숫점 둘째자리에서 반올림하여 첫째자리까지 나타내시오
(3) 도가니 항량, 회화, 탄화 시 가열되었다고 가정하여, 소요시간을 단축 시행한다.
(4) 방냉 및 항량작업을 1회만 수행하고 반복작업을 생략한다.

2. 기구 및 지급재료
① 도가니
② 회화로
③ 도가니 집게
④ 데시케이터
⑥ 전기곤로
⑦ 철제밧트
⑧ 전자저울
⑨ 유산지 8장
⑩ 라면 20g

참고 자료

없음