(세계의정치와경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량

과제정보

학과	교양과목	학년	공통
과목명	세계의정치와경제	자료	29건
C형	교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오. (전체 만점: 30점) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오. (전체 만점: 30점)

소개글

과목명: 세계의 정치와 경제
주제: 학번과 관계없이 세 개의 주제 중 하나를 자유롭게 골라 과제물을 작성하세요.
3. C형: 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오. (전체 만점: 30점)

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 한국 음식의 특징
2. 한국 음식 및 식재료의 변화 (우리 가정 사례 포함)

Ⅲ. 결론

본문내용

한식은 전통적으로 일상식에서 곡류중심의 주식문화를 이루었다. 그와 더불어 육류, 채소류, 어패류 등과 같은 다양한 종류의 부식을 골고루 섭취할 수 있도록 하여 영양의 균형을 잡았다. 전통적인 한식은 기름이나 설탕 등과 같이 열량이 농축되어 있는 식재료를 많이 넣지 않고, 주로 채소의 이용이 많다. 그렇기 때문에 오늘날 문제 시 되고 있는 비만 예방에 좋은 식사라고 말할 수 있을 것이다. 하지만 최근 한국의 식탁이 달라지고 있다. 그리고 우리 가정 또한 예외가 아니다.
근래에 들어 소득수준 향상, 식품산업 발달, 서구문화 유입 등과 같은 영향으로 인해 한국 전통 음식에 대한 섭취가 급격히 감소하고 쌀 등과 같은 곡류 소비가 감소하고 있다. 반면 육식가 중심을 이루는 서구식 식사는 증가하고 있다. 한국인의 식생활에도 큰 변화가 생긴 것이다. 이처럼 식품 소비구조가 다소 서구식으로 변화하면서 성인병 발병률이 높아지고 있다. 이런 상황 속에서 한국 고유의 전통적인 식생활은 그러한 문제를 해결해 주는 긍정적인 방안이 될 수 있을 것이라고 생각한다.
전 세계의 수많은 음식들의 범람하기 시작하면서 우리의 전통적인 한식 문화가 가속적으로 변용되거나 잊혀지고 있다. 그런 상황 속에서 우리는 어떤 태도를 취할 수 있을까? 무조건 전통 음식을 고수해야 할까? 반대로 새로운 음식에 집중하여 전통은 잊어도 되는 것일까? 전통음식을 고수하면서도 새로운 음식을 적절히 혼합하여 즐길 수 있다면 가장 현명한 방법이 아닐까 생각해 본다.
하지만 식탁의 음식이 달라지는 것은 막을 수 없다. 이는 새로운 음식을 수용하는 것의 일부이기 때문이다. 하여 나는 본 과제를 통해 달라진 한식에 대해서 논해 보고자 한다. 우리 가정에서 평소 잘 소비하는 음식물을 분석해 보고, 그를 통해 현재 우리 사회에서 소비되고 있는 식량이 한식 문화를 얼마나 잃어버리고 있는지에 대해 논해 볼 것이다. 관련 내용은 다음과 같다.

참고 자료

오현정 외. 가정식생활 수첩 '가족밥상'을 활용한 식생활교육 모니터링 연구. 한국실과교육학회. 2015.
안병일. 식품소비트렌드의 변화와 전망. 한국식품유통학회. 2015.
이계임 외. 2015 식품소비행태조사 기초분석보고서. 2016.