Correlation method

소개글

① E. coli를 broth 상태에서 빠르게 정량하는 방법(Correlation method)에 대해 이해한다.
② Correlation method(상관관계 분석법)의 단점과 이점에 대해 알아본다.

목차

ㅇ 실험제목(Title) : Correlation method(식품내 E.coli의 rapid monitoring)
- 발색제에의한E. coli시험방법
ㅇ 서론(목적 및 실험원리와 이론)
- 실험 목적(Objectives)
ㅇ 실험준비(시약 및 기구)
ㅇ 실험방법
ㅇ 실험 결과
ㅇ Discussion
ㅇ Reference.

본문내용

ㅇ 실험제목(Title) : Correlation method(식품내 E.coli의 rapid monitoring)
- 발색제에의한E. coli시험방법
ㅇ 서론(목적 및 실험원리와 이론)
- 실험 목적(Objectives)
① E. coli를 broth 상태에서 빠르게 정량하는 방법(Correlation method)에 대해 이해한다.
② Correlation method(상관관계 분석법)의 단점과 이점에 대해 알아본다.

- 실험 원리 및 이론(Principles &Theory)
식품 중에 존재하는 지표 미생물의 확인시험은 식품의 안전성 평가에 매우 중요하다. 이러한 식품의 안전성 평가에 사용되는 주요 지표 미생물들의 검출 시험법에는 일반적인 표준 평판법, 최확수법(most probable number), 생화학적 확인시험법, 응집시험법, spiral plate법, microcalorimetry법, enzyme linkedimmunosorbent assay(ELISA), 최근 식품공전상에 등재된 건조필름법 등이 있다. 이 중 전통적인 미생물 시험법은 많은시간과 노동력을 요구하는 방법들로 구성되어 있기 때문에 비효율적이며 신속한 결과를 요구하는 시험에는 적합하지 않다. 대장균군과 대장균의 경우 균의 유무를 검사하는 정성시험을 거친 후 최확수법에 의한 정량시험으로 균수를 측정하는데, 확정에6일이 소요되는 등 많은 시간과 노동력이 요구되기 때문에 신속한 결과를 요구하는 경우에는 실효성이 매우 낮은 방법이다. 또한 균수가 높게 측정될 수 있고, 반복 실험 시 실험자 간 또는 실험실 간의 오차가 발생하기도 하는 단점이 있다. 따라서 이번에 하는 실험도 이러한 기존의 방법들의 단점을 극복하고자 빠르고 간편한 실시하기위해 고안된 실험법으로서 의의를 두고있다.

참고 자료

http://www.hukobio.com pdf file 참고.
논문 - Evaluation of Dry Rehydratable Film Method for Enumeration of Microorganisms in Meat, Dairy and Fishery Products (2005), Mi-Hee Cho, Eun-Kyung Bae, Sang-Do Ha