건강 기능성 식품의 이해

소개글

건강 기능성 식품의 이해

목차

1.건강 식품 현황
2.국내 유통 현황
3.건강기능식품에 관한 법률
4. 건강기능식품의 기준 및 규격
5. 건강기능식품의 표시기준과 기능성표시˙광고
6. 건강기능식품 소재의 이해

본문내용

□ 고령화 사회와 소득증가가 기회 요인
- 건강식품의 주 타겟인 60세 이상 인구가 지속 증가 되고 있고,
소득증가로 인한 아이들,남편,주부,여성을 위한 건강식품도 지속 증가 하는 추세임.
ⓐ 소비자들의 제품 선호도 분석
①효과,안전성을 중요시
건강식품에 대해서는 가격보다는 효과/안정성이라고 응답한 비율이 약 40%/20%임(일본건강/영향식품 협의 조사)
효과/안전성의 판단은 신문 등 표시 광고 등에 기초하나 제조판매 회사의 name-value등도 중요 요인으로 조사됨
제품의 효과(44%)〉안정성(22%)〉제조/판매회사(19.6%)〉성분(16.4%)〉가격(4.2%) 순임
ⓑ 환경 및 건강을 배려하는 소비자의 프로필
활동적인 건강 배려층,준수한 건강 배려층,소극적인 건강 배려층,비건강 배려층 4개 부분으로 접근
①성별:활동적인 환경&건강 배려층 이나 견실한 환경&건강 배려층은 40대 이상이 약간 많음
②세대 연 수입:비교적 소득이 높음(활동적인 환경&건강 배려 층,건강만 배려 층)
③성별:활동적인 건강 배려 층은 남녀 비슷,준수한 건강 배려 층은 여성이 높음
비 건강 배려 층은 남성이 높음

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참고 자료

건강기능성 식품 전문 서적