한국떡의 우수성

소개글

우리 떡의 문화와 우수성에 관하여

목차

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본문내용

지지는 떡 : 곡물가루를 반죽하여 모양을 만들어 기름에 지진 것
빚는 떡 : 멥쌀가루와 찹쌀가루를 반죽하여 모양 있게 빚어 만든 떡
치는 떡 : 곡물을 알맹이 그대로 찌거나 또는 가루를 내어 찐 다음, 절구나 안반에 놓고 매우 쳐서 만드는 떡
찌는 떡 : 대개 곡물가루에 물을 내려 시루에 넣고 그대로 찌거나 고물을 얹어 가며 켜켜로 안쳐 찐 떡
떡
빵
주재료
찹쌀, 멥쌀, 견과류,
과일류, 채소류,
한약재류 등
밀가루, 버터, 설탕 등
영양가
5대 영양소가
골고루 포함
칼로리가 높지 않음
버터, 설탕 등이
많이 들어가 있어
칼로리가 높음
우리 몸에
미치는 영향
약식동원
건강증진
고칼로리
비만과 성인병
우리나라의 전통음식
5대 영양소
다른 부 재료와 모양, 색, 향의조화
크기의 제한이 없음
다이어트용으로 활용
상부상조의 의미
떡 하나 주면 … 대박납니다
떡의 부활
전통 음식문화 체험..
찾아가는 떡 박물관

참고 자료

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