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세계 속 한국의 김치

*수*
최초 등록일
2009.11.15
최종 저작일
2009.03
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소개글

김치의 현위치와 김치의 세계화에 대해 설명한 ppt입니다.큰틀로 짜여있으니 참고하시기바랍니다.

목차

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본문내용

세계 속 한국의 김치
미래사회와 산업표준
발표일 : 2009. 3. 31.
발표 목차
김치의 세계화
김치의 세계화
CODEX
Codex Alimentarius(food code의
약어로서 FAO(국제연합식량농업기구)
와 WHO(세계보건기구)가 합동으로 운영
하는 국제 식품규격 위원회 (Codex Alimen
tarious Commission)에서 식품의 국제교역
촉진과 소비자의 건강보호를 목적으로 제정되
는 국제식품규격이다. 62년 유엔식량농업기구
(FAO) 와 세계보건기구(WHO) 가 공동 설립
한 Codex는 식품교역을 촉진하기 위해 세계
적으로 적용되는 식품규격을 제정하는 국
제기구로 현재 회원국이 한국을 비롯해
1백65개국인 권위 있는 기관이다.
어원
`채소를 소금물에 담근다`는
의미의 `침채(沈菜)`는 `팀채`, 혹은
`딤채`로 발음되었는데 구개음화로 인해
`짐치`가 되었다가 오늘날의 `김치`가 된 것
백과사전

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