토마토 저장 실험 PPT

소개글

특수한 용액을 처리한 토마토의 비처리한 실험군과의 비교

목차

실험목적
실험준비물
실험일지
실험결과
실험고찰

본문내용

실험 방법
①토마토를 반숙 수확된 상태를 준비
②저온장해 해소에 도움이 될 액체를 준비
③액체를 살포할 실험군(A)과 액체를 살포 하지 않을 실험군(B)을 준비
-한 실험군에 토마토 개체 수는 15개로 준비
④ 실험군(A)에 액체를 살포함 (분무기를 이용)
⑤5℃냉장실에서 25일째 저온장해정도에 대한 고찰 및 결과도출(5일단위로 관찰실시)
실험 예상
액체를 살포한 실험군(A)이 액체를 살포하지 않은 실험군(B)에 비해 저장성에서 더 큰 효과를 보일것이다.




실험 결과
용액을 처리한 토마토 실험군(A)이 처리하지 않은 실험군(B)과 토마토의 색을 비교하였을때, 푸른빛을 더 띄는 것으로 보아 신선도를 더 오래 유지하는 것으로 보였다. 또, 당도를 비교하였을때 실험군(A)가 실험군(B)보다 당도가 낮은 것으로도 보아 덜 숙성된것을 볼 수 있다. 그러므로 저장성 향상에 액체의 살포가 영향을 주는 것으로 보인다.
실험 고찰
기간이 지날수록 색상의 차이는 보였으나, 당도의 차이는 크게 나지가 않았다. 액체를 살포한 실험군(A)에서는 과실의 연화가 발생하였다. 그러므로 이 실험에서 액체 살포는 외관적인 저장 능력은

참고 자료

개인 실험