모조치즈

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최초 등록일: 2010.05.30
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모조치즈에 관한 발표자료입니다.
`note`부분에 발표내용이 함께있습니다.

본문내용

모조치즈란 피자의 단가를 낮추기 위해 우유가 아닌 저렴한 기름을 이용해 인공적으로 만든 가짜 치즈를 말하는 것입니다.
아니, 다시 말하면 모조치즈는 치즈가 아닙니다. 모조치즈는 식품 유형도 유제품이 아니라 기타 가공품으로 되어 있습니다.
피자치즈처럼 쭉쭉 늘어나서 외형상으로는 영락없는 치즈의 모습을 하고 있지만, 우유는 단 한 방울도 들어가지 않습니다.
모든 저가피자에 이 모조치즈가 들어간다고 해도 틀린 말은 아닐 것입니다.
실제로 시중 브랜드 피자 12개 중 5개 업체가 모조치즈만으로 피자를 만들었다고 밝혀진바 있습니다.

모조치즈란?
기름을 이용해 인공적으로 만드는 가짜 치즈

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없음

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