한식의 세계화 , 보쌈 , 프랑스편

소개글

한식의 세계화 , 보쌈 , 프랑스편

목차

1. 레포트 주제
2. 대표 대상 선정
3. 선정이유
4. 보쌈의 세계화를 위한 방법

본문내용

1. 레포트 주제 : 한식음식을 하나를 선정하고 프랑스에서 세계화를 위한 방법

2. 대표 대상 선정 : 보쌈

3. 선정이유
나는 한식을 세계화시킬 음식을 생각하던중 보쌈을 생각하게되었다. 보쌈은 냄새없이 삶은 돼지고기를 편육으로 썰고 배추속 양념생절이, 새우젓등과 함께 배춧잎에 싸서 먹는 음식이며 돼지고기의 구수한 맛과 배추속 양념의 얼큰한 맛이 어울려 특별한 맛을 낸다. 보쌈은 한국인의 여러 가지를 보여줄수있는 한국 문화의 단편의 예를 보여주는 음식이라고 생각됬기에 더욱이 선정하지않을수 없었다. 또한 프랑스는 와인의 나라라는 강한 이점을 이용할수있다. 그래서 몇가지 이유를 생각해보았다.

(1) 한국인의 쌈싸먹는 문화를 보여주고있다.
- 한국은 쌈문화가 발전한 나라이며 옛날부터 상추, 김치, 호박잎 등등 우리 음식문화나 정서를 세계에 알려줄수있다고 생각했다.

(2) 웰빙시대에 맞는 음식이다.
- 사람들은 오랜 삶의 유지를 위해 건강에대한 관심이 급속도로 부각되고있다. 그래서 음식 문화에서도 건강을 추구하는 제품을 찾게되었다. 보쌈은 웰빙에 맞는 배추와 삶아서 기름기뺀 돼지고기 그리고 누구나 알고있는 세계적으로도 유명한 김치등은 건강을 생각하는 사람들에게 적절한음식이라고 생각되었다.

(3) 프랑스에는 음식고 조화를 이룰수있는 와이인있다.
- 각종 다양한 와인 생산국인 프랑스는 전통과 맛도한 다양하다

참고 자료

없음