보르도와 부르고뉴 와인의 비교 · 분석

소개글

보르도와 부르고뉴 와인의 비교 · 분석에 관한 레포트 자료입니다.

목차

1. 지방별 지리적 특성
2. 와인의 특성
3. AOC
4. 결론 & 느낀점

본문내용

보르도는 프랑스의 서남부에 자리잡고 행정구역상 아끼덴 지방에 속합니다.
지도에 보시는대로 대서양으로 유입되는 지롱드강(Gironde)을 중심으로 좌안을 감싸는 가론강(Garonne)과 우안을 훑어가는 (Dordogne)강 주변에 보르도 중심이 되는 와인들이 생산되고 있습니다.

부르고뉴 지역은 아로마티컬 품종으로 유명한 피노누아, 화이트와인의 왕 샤도네이의 메카입니다.
그리고 보르도와는 그 스타일이 매우 다릅니다. 포도밭의 규모가 굉장히 작아 재배면적은 보르도의 3분의 1수준에 못 미칩니다. 가장 북쪽의 샤블리지역에서는 샤르도네가 재배되고 예전에 바다였던 그 지역적 특징으로 굉장히 드라이한 와인이 생산되며 굴과 매칭하면 잘 어울리는 와인입니다.

참고 자료

없음