일본시장 한과마케팅

소개글

우리나라의 전통 한과에 대한 마케팅(해외) 입니다.

목차

아이템 선정 배경 및 아이템 소개
주제선정 및 중요성
거시적경제 & 미시적경제 분석
시장상황 분석 및 제품 분석, 경쟁자 분석
SWOT 분석
4P분석
설문조사 및 간행물 제작
결론
자료 출처 내용

본문내용

아이템선정 배경(한과)

일본의 발달된 다도문화
원재료의 고유한 맛과 단맛의 조화를 이룬 다식류는 차와 잘 어울리고 아름다운색과 모양또한 한과를 즐기는데 강점이 있다.
웰빙 트렌드의 강세
한국문화에 대한 관심 증대
한국전통 문화음식
높은 품질과 뛰어난 맛에 비하여 낮은 인지도
 조청 한과의 마케팅 기회!!

조청의 효과

물엿이라고도 한다. 엿을 고다가 중도에서 불을 끄고 완전히 졸이지 않은것
을 가르키는데,정도에 따라서 묽은조청 ·된조청 등으로 갈라진다.
고아진 엿을 주걱에 떠서 비스듬히 들었을 때 엿이 실같이 연속된 상태로
늘어지면서 굳는데 이렇게 되기전의 상태가 곧 조청이다. 따라서 조청은 아
무리 식혀도 엿처럼 굳어지지 않으며 불을 끄는 시각에 따라 조청의 굳기가
여러 가지로 달라진다. 밥의 당분을 이용하여 엿의 과정중 만들어지는것 이
라고 해석하면 편할것이다.

① 장의 독소와 노폐물을 제거하고 소화기 계통에 도움을 줘 소화가 잘 안되
는 사람에게 좋다.
② 설탕과 달리 혈당에 변화가 없으며 오래 보관해도 성분이 변질되지 않는
다.
③ 대부분의 요리에 설탕 대신 넣고 특히 조림이나 볶음 요리에 넣으면 음식
에 윤기가 돈다.
④ 조청은 단맛이 강해 조금만 넣어도 단맛을 충분히 낼 수 있는데 단맛이
너무 진하거나 농도가 되다싶으면 물에 희석해서 사용하면 된다.

참고 자료

KOTRA (대한무역투자진흥공사)
JETRA (일본무역투자진흥공사)
㈜의령한과
㈜담양한과
㈜갈골마을
동경국제식품박람회(www.ifiajapan.com)
국내 블로그를 이용한 한과자료 추출
아시아 식품 관련웹(www.e-asiafoods.com)
한과원(www.hangaone.com)
각종 식품관련 잡지 참고
일본건강 일본 식품회
일본 경제산업성 산업구조심의회
일본 건강·영양 식품 협회