등온흡습곡선

*아*

개인 판매자스토어

최초 등록일: 2010.10.24
최종 저작일: 2009.01; 12페이지/ MS 엑셀; 가격 1,000원

다운로드

장바구니

EasyAI가 새로운 문서 초안을 작성해 드립니다.
EasyAI란? 해피캠퍼스의 자료를 바탕으로 새로운 초안을 작성해주는 AI 서비스입니다.

지금 경험해 보기

상세정보
자료후기 (0)
자료문의 (0)
판매자정보

소개글

식품가공학 리포트

본문내용

1.Lithium Chloride
NO. 칭량접시무게(g) 시료(0.5g) 마지막날 처음무게(g) 막날무게(g) 시료수분함량(%) 처음시료(g) 막날시료(g) 시료solid량(g) MCDB MCDB평균
찹쌀1 후-1-1 1.22 0.50 1.70 1.72 1.70 10.37 0.50 0.48 0.45 0.07
찹쌀2 수-1-1 1.30 0.50 1.78 1.80 1.78 10.37 0.50 0.48 0.45 0.07 0.07
옥수수1 후-2-1 1.22 0.51 1.70 1.72 1.70 10.66 0.51 0.49 0.45 0.08
옥수수2 수-2-1 1.30 0.50 1.78 1.80 1.78 10.66 0.50 0.48 0.45 0.08 0.08
밀가루1 후-3-1 1.22 0.50 1.69 1.72 1.69 10.37 0.50 0.47 0.44 0.07
밀가루2 수-3-1 1.30 0.50 1.77 1.80 1.77 10.37 0.50 0.48 0.45 0.06 0.06
감자1 후-4-1 1.22 0.50 1.69 1.72 1.69 14.46 0.50 0.47 0.43 0.10
감자2 수-4-1 1.29 0.53 1.79 1.82 1.79 14.46 0.53 0.49 0.45 0.09 0.09

2.Potassium Acetate
NO. 칭량접시무게(g) 시료(0.5g) 마지막날 처음무게(g) 막날무게(g) 시료수분함량(%) 처음시료(g) 막날시료(g) 시료solid량(g) MCDB MCDB평균
찹쌀1 후-1-2 1.22 0.50 1.71 1.72 1.71 10.37 0.50 0.49 0.45 0.10
찹쌀2 수-1-2 1.30 0.50 1.78 1.80 1.78 10.37 0.50 0.48 0.45 0.08 0.09
옥수수1 후-2-2 1.22 0.50 1.71 1.72 1.71 10.66 0.50 0.49 0.44 0.10
옥수수2 수-2-2 1.22 0.50 1.71 1.72 1.71 10.66 0.50 0.49 0.45 0.10 0.10
밀가루1 후-3-2 1.22 0.50 1.71 1.72 1.71 10.37 0.50 0.49 0.45 0.09
밀가루2 수-3-2 1.29 0.51 1.78 1.80 1.78 10.37 0.51 0.49 0.45 0.08 0.09
감자1 후-4-2 1.21 0.50 1.69 1.71 1.69 14.46 0.50 0.48 0.43 0.13
감자2 수-4-2 1.30 0.53 1.81 1.83 1.81 14.46 0.53 0.51 0.45 0.12 0.13
3.Magnesium Chloride
NO. 칭량접시무게(g) 시료(0.5g) 마지막날 처음무게(g) 막날무게(g) 시료수분함량(%) 처음시료(g) 막날시료(g) 시료solid량(g) MCDB MCDB평균
찹쌀1 후-1-3 1.22 0.50 1.71 1.72 1.71 10.37 0.50 0.49 0.44 0.11
찹쌀2 수-1-3 1.31 0.51 1.81 1.81 1.81 10.37 0.51 0.50 0.45 0.10 0.10
옥수수1 후-2-3 1.25 0.50 1.75 1.75 1.75 10.66 0.50 0.50 0.45 0.11
옥수수2 수-2-3 1.31 0.50 1.80 1.80 1.80 10.66 0.50 0.49 0.44 0.10 0.11
밀가루1 후-3-3 1.23 0.50 1.73 1.73 1.73 10.37 0.50 0.49 0.45 0.11
밀가루2 수-3-3 1.30 0.50 1.80 1.81 1.80 10.37 0.50 0.50 0.45 0.10 0.10
감자1 후-4-3 1.22 0.50 1.71 1.72 1.71 14.46 0.50 0.49 0.42 0.15
감자2 수-4-3 1.29 0.49 1.78 1.79 1.78 14.46 0.49 0.48 0.42 0.15 0.15
4.Magnesium Nitrate

참고 자료

없음

환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류	중복자료	저작권 없음	설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우	다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함)	인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우	자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

수분활성도,등온흡습곡선과 등온탈습곡선 1페이지

수분 함량은 ↓- 온도가 ↓ 수분 함량은 ↑(2) Hysteresis: 흡습 ... 흡수하여 Equilibrium Moisture Content에 도달하는 곡선 ... 방출하여 Equilibrium Moisture Content에 도달하는 곡선2
조회분정량과 등온흡습곡선 12페이지

밀가루의 등온흡습곡선실험결과, 밀가루의 등온흡습곡선은 비교적 잘 그려졌으나 ... 식 품 화 학 실 험(조회분정량과 등온흡습곡선)1. ... 그러나 대부분의 식품들이 갖는 등온흡습곡선과 탈습곡선은 역 S형 곡선(a
식품가공학및실험I 등온흡습곡선 레포트 10페이지

등온흡습곡선은 건조나 농축에서 매우 중요하다.등온흡습곡선과 등온탈습곡선등온흡습곡선은 ... 실험 제목: 등온 흡습 곡선의 이해2. ... 또한 등온흡습곡선과 탈습곡선 사이에 괴리가 생기는데, 이 때의 현상을 이력현상
식품위생학 관련 과제 7페이지

쉽게말해 등온흡습곡선과 등온탈습곡선이 일치되지 않는현상으로 그 효과는 등온곡선의 ... 건조하는 경우를 측정하는 탈습곡선이 있고 양자를 포함하여 등온흡착곡선이라한다 ... 일반적으로이 곡선을 실측에 의해서 그리면 흡습과정과 탈습과정이 상이한 곡선으로
등온흡습곡선 5페이지

등온흡습곡선 이라고 한다. ... 도달하는 경우의 곡선을 등온탈습곡선이라고 한다.많은 식품의 경우 등온흡습곡선과 ... 등온흡습곡선의 모양은 늘어뜨린 역 S자형 곡선을 하고 있는데, 이것은 식품의
등온흡습곡선 12페이지

수-1조 (찹쌀 전분)NO. 칭량접시무게(g) 시료(0.5g) 3월 26일1 Lithium Chloride 수-1-1 1.305 0.498 1.7832 Potassium Acetate 수-1-2 1.297 0.499 1.7823 Magnesium Chloride 수-1..
등온흡습곡선 결과 레포트 6페이지

등온흡습곡선1. 제출일 :2. 실험 제목 : 등온흡습곡선 실험3. ... 실험 이론 및 원리그림 등온흡습(탈습)곡선⑴ 등온흡습곡선 : 식품은 일정온도에서 ... 등온흡습곡선은 일반적으로 역 S자형으로 식품이 수분을 흡수할 때 얻어지는
등온흡습곡선 예비 4페이지

- Ws 총수분무게X(%) = x 100 = x 100Ws 고형분무게◎ 등온흡습탈습곡선A ... 실험목적식품속에 있는 수분의 양을 알고 그에 따른 평형 수분함량을 구하여 등온흡습 ... C 영역의 물은 전체 수분의 95% 이상을 차지한다.◎ 포화 염 용액등온흡습곡선을
등온흡습곡선 레포트 8페이지

■등온흡습곡선등온흡습곡선이란?한 식품의 수분함량은 대기중의 수분함량. ... (탈습)곡선이라 부르며 대부분의 식품들의 등온흡습(탈습)곡선은 S형곡선을 ... 대부분의 식품에 있어서는 등온흡습곡선과 탈습곡선은 일치하지 않는데 이와같은
식품의 등온 흡습 곡선 5페이지

등온흡습곡선(moisture sorption isotherm)등온탈습곡선( ... 식품가공학 실험예비레포트*실험 제목*등온흡습곡선(moisture sorption ... 접촉시켜 평형 수분함량을측정함으로써 등온흡습곡선으로 나타내거나 또는 습한
WATER ACTIVITY와 식품저장과의 관계 6페이지

이번에 쓰게 된 보고서의 주제는 Water Activity와 식품 저장과의 관계이다. 이 둘의 관계를 알기 전에 AW(Water Activity)가 무엇인지 식품저장에는 어떤 방법이 있는지부터 알아 볼 것이다.물은 물질 중에서 자유수와 결합수의 형태로 존재하며 결합수는..
등온흡습곡선 7페이지

실험제목 : 등온흡습곡선3. ... ▶등온흡습곡선의 구분한 식품의 등온탈흡습곡선에서 수분함량(5~10%)이 대단히 ... 하고, 흡습상태를 나타내는 곡선을 등온흡습곡선이라 한다.이들 곡선은 일정한
식품학 수분 요약정리 4페이지

탈습곡선이 일치하지 않는 현상- 등온곡선의 굴곡점에서 가장 큼. ... 흡습함으로써 평형수분함량에 도달할 때의 곡선(탈습곡선) : 식품이 대기 ... 관계를 나타낸 곡선(대부분 역S자형)(흡습곡선) : 식품이 대기 중의 수분을
식품저장학 과제 문제 풀이(서술형 답안) 3페이지

그림에서 보는 것과 같이 등온흡습곡선은 2개의 변곡점으로 3등분 해서 영역을 ... 분배경제적인 유통과 적재식품의 손실 방지가격의 안정화다음 그림을 참고로 등온흡습곡선 ... isotherm)의 3가지 영역의 특징과 지방산화에 미치는 영향을 설명하세요.등온흡습곡선
식품의 등온흡습곡선 실험 결과 8페이지

식품가공학 실험결과레포트*실험 제목*등온흡습곡선(moisture sorption ... 등온흡습 곡선※시료 및 실험 도구※생식, 옥수수가루, 찹쌀가루, 밀가루, ... 때의 그래프를 확인해보면 이 때가3영역임을 확인 할 수가 있을 것이다.등온흡습곡선을
식품학개론 2. 식품의 구성성분 (2) 조리기술과 물 31페이지

등온흡습 및 탈습곡선의 의미와 상대습도에 따른 식품의 수분함량의 변화를 알아볼 ... 여러 가지 변화가 예상되는데, 흡습과정에서는 가수분해 반응, 부피 팽창, ... 중의 수분함량은 상대습도에 따라 그 영향을 받으므로 식품이 탈습되거나 흡습되어