[교양]화이트와인

*현*

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최초 등록일: 2010.11.18
최종 저작일: 2010.11; 4페이지/ 한컴오피스; 가격 1,000원

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[교양]화이트와인

본문내용

◎ 수렴성
어떤 화이트 와인 병은 입안에서 얼마나 드라이한가를 알려주는 표시를 준다. 이것은 주로 론 지역의 화이트와인 이나 샤도네 와인에서 흔히 볼 수 있다.

◎ 날씨에 따른 포도의 셩향

▷ 더운 날씨 : 포도의 색은 밝고 산도는 약하며 풍부한 향이 난다. 너무 많이 익은 탓으로 색은 황금색이 강하다.

▷ 서늘한 날씨 : 서늘한 날씨에 자란 포도는 산도가 강해지고 이른 시기에 수확되어지면 그 산도는 더욱 강해 진다. 너무 늦게 수확이 되면 포도가 얼어 버리기에 손상할 가능성이 있다.

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