이태리 치즈의 종류

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최초 등록일: 2011.05.26
최종 저작일: 2011.01; 1페이지/ 한컴오피스; 가격 1,000원

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치즈종류

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이태리 치즈의 종류
formaggio
모짜렐라Mozzarella, 리코타Ricotta, 고르곤졸라Gorgonzola, 폰타나Fontana,
빼꼬리노Pecorino, 아시아고Asiago, 프로볼로네Provolone, 마스칼포네mascarpone
싸셀라Sassella, 파르미지아노Parmigiano
코타지,카멤베르,브리에,브릭,페타
파스타의 종류
롱파스타: 스파게티 Spaghetti , 라자냐 Lasagna, 레지네테 Reginette,
부카티니 Bucatini, 링기니 Linguine
쇼트파스타:리가토니(Rigatoni), 펜네(Penne), 로텔레(Rotelle),
뇨끼(Gnocchi)푸질리(Fusilli)
만두형파스타: 토르텔리니(Tortellini), 라비올리(Ravioli)
이태리허브종류
케이퍼, 세이지, 라밴더, 바질, 차이브
민트, 오레가노, 로즈마리, 타임, 베이리프
안티파스토:간단한 해산물이나 야채(절임)와 소스로 이루어진 전채요리
마늘: 알리오(aglio) 오징어:깔라마리(calamari)
새우:감베리(gamberi) 버섯: 풍귀
홍합:꼬재 달팽이: 루마케
스프: 쥬파 비앙케: 하얗게
맵다: 세꼬 프리마베네: 채식주의자

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