식물유래 기능성 식품의 종류와 기능

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식물유래 기능성 식품의 종류와 기능에 대한 레포트입니다

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· 콩
보리·옥수수수염에 맞서 해태는 검은콩으로 승부하면서 차 음료 시장에 기능성 소재 바람이 불고 있다. 관련업계에 따르면 올해 음료 소비의 트렌드가 대체적으로 인체에 좋은 영향을 미치는 차 음료 쪽으로 기울자 관련 업체들이 소재의 기능성을 강조한 마케팅 경쟁으로 관련시장이 가열되는 양상이다.
해태음료는 최근 ‘차온(茶 ), 까만 콩 차를 내놓으면서 기능성 차 음료 시장에 불을 지폈다. 한때 ‛블랙푸드ʼ열풍을 일으키기도 했던 검은 콩을 이용한 ‛차온 까만 콩 차ʼ는 식물성 에스트로겐인 이소플라본이 다량 함유돼 노화 방지를 비롯해 건강과 미용에 좋다는 점을 간조하였다. 해태음료 관계자는 “기존 차 음료 컨셉트에 식상해 하는 소비자들이 늘고 있어 이를 타개하기 위해서는 기능성을 강화하는 것이 좋은 방책”이라며 “향후 차 음료 시장은 기능성 차 음료 중심으로 재편될 가능성이 높다”고 전망했다.
기능성을 강조한 차 음료 제품은 지난 2005년부터 속속 출시되어 왔다.

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