사업계획서(양꼬치구이)

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사업계획서(양꼬치구이)

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본문내용

사 업 계 획 서
대상분야
음식업 및 주류업
창업 사업명
양꼬치구이전문점
상호명
니하오, 양꼬치 - !
1-1. 사 업 개 념
본 사업은 외식 및 주류 사업으로써, 중국식 양꼬치 구이 전문점이다. 오늘날, 날이 갈수록 중국인 유학생이 늘어가고 있는 추세이며, 중국문화에 대한 관심도 높아지고 있는 현황이다. 양꼬치구이는 이러한 시류에 적합한 아이템이라고 볼 수 있으며, 양고기는 경제 불황과 물가상승의 상황에서 저렴하고도 맛있게 즐길 수 있는 음식이 될 것이다.
또한, 양고기는 칼로리가 쇠고기나 돼지고기보다 더 낮으며, 콜레스테롤이 적고 칼슘, 인, 아연 등 각종 무기질이 많다는 것이 과학적으로 입증되었고, 돼지콜레라, 조류독감 뿐만 아니라 광우병의 위험 에서도 안전한 식품이다. 중국풍의 인테리어를 조성하고, 중국식 맥주나 고량주 등의 메뉴를 넣어 여타의 다른 꼬치구이 전문점과의 차별성을 두고 참신하고 이색적인 점을 주 강점으로 내세울 것이다.
1-2. 사 업 목 적
중국은 우리나라와 지리적으로 가까운 나라이면서, 최근 빠르게 발전, 성장하고 있는 나라이다. 이에 따라 최근 중국에서 한국으로 오는 유학생이 부쩍 증가하고 있으며, 전북대 안에서도 쉽게 중국어 소리가 들려온다. 그만큼 중국과 우리나라의 경제 및 사회 문화적 친밀도 및 상호 영향을 주는 정도가 증가하고 있고, 중국 사람들을 대상으로 한 국내 시장 규모도 커지고 있다.

참고 자료

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