실과 식생활 세안

소개글

6학년 실과 간단한 음식 만들기 단원의 `안전한 식생활`단원 세안입니다.

목차

단원의 개관
단원의 학습 계열
단원의 지도 목표
단원의 지도 계획
단원의 평가 방향
단원의 지도상 유의점
실과과 교수․학습 과정안
본시 교수․학습의 전개

본문내용

단원의
개관
안전한 식품은 맛과 영양뿐만 아니라 건강과도 관련이 있으므로 안전하고 신선한 식품을 선택하여 위생적으로 다루고 보관하는 것은 매우 중요하다. 최근 유해 화학물질의 노출과 식중독 발생의 위험이 증가하고 있는 식생활 환경에서 아동들도 안전한 식생활에 대해 관심을 가지고 실천할 수 있어야 한다. 또 최근 맞벌이 가정의 증가로 혼자 식사나 간식을 해결해야 하는 아동이 증가하고 있으나 우리의 식생활은 외식 및 식품 산업의 발달로 맛과 편의 위주로 변해 가고 있어, 아동들은 자신의 성장과 건강을 위해 식생활에 관심을 가지고 영향의 균형을 고려한 한 끼를 해결할 수 있는 능력을 키워야 한다.
이 단원에서는 아동들에게 식품의 선택, 취급, 보관에 이르기까지 안전하고 건강한 먹을 거리를 마련할 수 있는 소비자로서의 지식과 태도를 길러 주도록 한다. 또, 영양의 균형을 고려하여 밤이나 빵을 이용한 한 그릇 음식을 만들어 보게 함으로써 스스로 한 끼 식사를 해결할 수 있는 능력과 태도를 가지게 하고, 우리의 전통 음식 문화에 대하여 관심을 가지며 그 우수성에 대해 긍지를 가지게 한다.

단원의 지도 목표

1. 안전한 식생활의 의미와 중요성을 이해시킨다.
2. 안전하고 건강한 먹을거리를 선택하고 마련하려는 태도와 능력을 가지도록 지도한다.
3. 영양을 고려하여 자신의 한 끼 식사를 해결하려는 태도를 가지게 한다.
4. 밥이나 빵을 이용하여 영양의 균형을 고려한 한 그릇 음식을 만들 수 있는 능력을 가지게 한다.
5. 우리의 전통 음식과 향토 음식에 대한 관심과 긍지를 가질 수 있도록 지도한다.

참고 자료

없음