곰팡이

*지*

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곰팡이에 대한 일반적인 설명- 번역본

본문내용

FEATURE
-Most of molds are obligate anaerobic(절대적 혐기성).
-Maximum AW 0.8.
-PH 2~8.5 , optimum PH 3.5~4.
-Production of yeasts and organic acids.
-Some kinds of molds produce mycotoxins.

*Aspergillus (누룩 곰팡이)
*Czapek (차펙) agar, Potato dextrose agar - minerals and sugar
*Under incubation at 30℃ 42~48 h

1) Aspergillus Identification
-Color coded
-The Color of conidia(포자)
-Branching pattern
-Shape phialide (균사)

2) Penicillium species (푸른 곰팡이)
Agar
(1) Potato dextrose agar
(2) Dichloran-rose bengal-chloramphenicol
(3) Dichloran-18% glycerol agar

* Isolation is not easy.
observe standardized conditions of medium
ex) Incubation time and Temp.

참고 자료

없음

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