이탈리아의 음식

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이탈리아의 음식
이탈리아 음식의 특징
3면이 바다로 되어있어 해산물 요리가 발달되어 있다.
다양한 식재료가 있다.
남부, 중부, 북부의 지방적 특색이 매우 뚜렷하다.
올리브유를 다양하게 이용한다.
이탈리아의 지역별 음식
북부지방
다양한 식재료
고원지대
높은 열량의 음식
주로 버터를 이용한 크림소스를 사용
북부지방 음식
피에몬테 지방
토리노 중심의 프랑스국경 산간지방
리로 유명
와인 산지로 유명
2. 롬바르디아 지방
밀라노를 중심으로 하는 지방
리소토, 비프 커틀릿이 유명
북부지방 음식
이탈리아의 지역별 음식
중부지방
맛이 진하고 감칠맛이 강한 소스를 사용.
파스타 요리가 발달.(주로 까르보나라)

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없음

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