한식의 세계화 방안 및 음식의 세계화 사례

소개글

항상 뜨거운 주제로 이야기 되는 한식의 세계화에 대해 서술한 레포트 입니다.
한식의 세계화가 필요한 이유를 설명한 후 타국 음식의 세계화 성공사례로
일본의 스시와 터키의 케밥에 대해 이야기 하고 있습니다.
그 후 한식의 세계화 과정 및 추구방향을 국가 기관의 사례와 민간 기업의 사례를 들고 있습니다.
방송 `무한도전`에 나온 사례도 보여주고 있으며 한식의 세계화를 위해 앞으로 나아가야 할 방향 및 전망을
설명하고 있습니다.

목차

1. 한식의 세계화가 필요한 이유

2. 타국 음식의 세계화 성공사례
2-1. 일본음식의 세계화 성공사례
2-2. 터키음식의 세계화 사례

3. 한식의 세계화 과정 및 추구방향

4. 한식의 세계화를 위해 앞으로 나아가야 할 방향 및 전망
4-1. 세계 행사와 연계된 한식의 세계화와 지역적 이점 이용
4-2. 대한민국 기업의 세계화와 더불어 한식의 세계화도 함께하는 방안
4-3. 국민들도 한식에 관심을 가지고 홍보하기

본문내용

1. 한식의 세계화가 필요한 이유
지구촌화가 되면서 세계에 우리나라의 이름을 알려야 한다는 생각이 강해졌다. 따라서 우리는 각 분야의 상품을 세계화 시켜야 한다고 느껴 실천하고 있다. 그 중에서도 우리나라는 IT강국으로 통한다. 그러나 아직까지는 많은 사람들이 대한민국에 대해서 자세히 알지 못한다. 왜냐하면 아무리 IT기술이 우리의 삶에 가까이 다가왔다고 하더라도 식 문화만큼은 아니다. 따라서 우리는 어느 나라 사람이든 생활에 밀접한 식 문화를 세계에 알려야 한다.
한식은 단순히 모양이나 색이 예쁘다는 장점만 가지고 있는 것이 아니다. 한식은 보기에 좋을 뿐만 아니라 건강에도 좋다. 한식을 꾸준히 먹으면 비만을 비롯한 성인병 예방효과가 있다. 또한 한국인들은 김치나 된장과 같은 발효음식을 먹어왔기 때문에 다른 나라처럼 따로 요구르트 같은 발효음식을 섭취할 필요가 없다.
몸에 좋은 한식을 세계화 시킨다면 우리나라 이미지 상승에 효과를 가져온다. 이웃 나라인 일본을 보면 스시를 세계화 시켜서 국가 이미지 상승에 많은 효과를 보았다. 특히나 한식은 맛뿐만 아니라 건강에도 효능이 있기 때문에 스시가 가져온 이미지 상승보다 더 많은 이미지 상승을 가져올 것이라 생각한다. 또한 건강에 좋은 한식은 우리나라 사람만 먹기에는 아깝다. 세계화를 시켜서 많은 사람들이 건강해질 수 있도록 해야 한다.

< 중 략 >

4-2. 대한민국 기업의 세계화와 더불어 한식의 세계화도 함께하는 방안
삼성, LG같은 대한민국 기업이 전 세계에서 인정받는 시기에 한식도 함께 세계화 시켜야 한다. SONY가 세계적으로 인정받을 때 스시를 전세계에 알린 일본을 벤치마킹 할 필요가 있다. IT 기술이 좋은 대한민국 이라는 나라가 몸에도 좋은 전통음식을 가지고 있다는 사실을 알린다면 한국이미지가 더욱 상승될 것이다. 삼성, LG에서 나서서 한식을 함께 홍보하는 것도 좋은 방안이다.

참고 자료

없음