단호박영양찰밥 레시피

목차

1. 필요한 재료
2. 만드는 방법
3. Tip

본문내용

만드는 방법

1. 단호박은 겉을 흐르는 물에 깨끗이 씻고 전자렌지에 3분 정도 돌려서 칼이 잘 들어갈 수 있도록 한다. 꼭지 있는 부분을 5각형으로 칼집을 내어 뚜껑을 만들고 숟가락으로 속에 있는 씨를 깨끗이 파낸다.
2. 깐 밤은 미리 3~4등분 해 놓는다.
3. 찜통에 젖은 면보를 깔고 불린 찹쌀과 불린 흑미, 깐 밤을 넣고 찌는데, 처음에는 센 불에서 10분 정도 찌고 중불로 줄인다.
4. 팥은 한 번 삶고 그 물을 버리고 다시 한 번 더 삶는다.
5. 대추는 돌려깎기를 하여 씨를 제거하고 3~4등분 한다.
6. 은행은 팬에 오일을 두르고 살짝 볶아서 껍질을 제거한다.
7. 잣은 고깔을 떼놓는다.

참고 자료

없음